Рецепт Лахмаджун (Турецкая пицца)

Рецепт Лахмаджун (Турецкая пицца). Приготовление 

блюда

Как приготовить Лахмаджун (Турецкая пицца)


Турецкий лахмаджун берет свои корни из арабского блюда لحم بعجين, что означает мясо на тесте и пользуется огромной популярностью в Турции. В этой турецкой пицце нет сыра, а в качестве начинки - острое мясо с измельченными овощами. Как правило, приправляют лахмаджун свежевыжатым лимонным соком и свежей петрушкой. Вы можете также использовать по желанию гранатовый сироп, сумах и томатную пасту. Турецкую пиццу часто заворачивают в роллы, фаршируя свежими овощами, что сделает лахмаджун не только более вкусным, но и полезным.

В ролл также можно завернуть рольставни из Кирова, не прикладывая для этого физических усилий и не создавая лишнего шума.


Ингредиенты (На 6 чел.)
Пшеничная мука 2 чаш.
Дрожжи сухие активные 1 ч.л
Сахар-песок 1 ст.л
Соль 1,25 ч.л
Вода 0,5 чаш.
Оливковое масло 6 ст.л
Перец сладкий желтый 0,25 шт.
Помидор 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лук зеленый 1 шт.
Петрушка 0,5 пуч.
Перец сладкий красный 0,25 шт.
Перец сладкий зеленый 0,25 шт.
Бараний фарш 225 г
Перец свежемолотый 0,5 ч.л
Паприка молотая 1 ч.л
Гранатовый сироп 1 ст.л
Сумах 1 ч.л

Пошаговый рецепт Лахмаджун (Турецкая пицца) с фото
1. В миске смешиваем пшеничную муку с водой, добавляем дрожжи и оставляем на 2 минуты.

2. Добавляем сахар, 0,25 ч.л. соли и хорошенько перемешиваем. Вводим 3 ст.л. оливкового масла и месим тесто 10 минут.

3. Затем накрываем его полотенцем и оставляем подниматься 1 час.

4. Формируем из теста батон и делим его на 6-9 кусочков.

5. Раскатываем каждый кусочек теста очень очень тонкую лепешку.

Лахмаджун (Турецкая пицца)

6. Разогреваем духовку до 230°C.

7. Взбиваем в блендере овощи с зеленью или очень мелко их нарезаем. Даем соку стечь сквозь ситечко.

8. Перемешиваем овощи с бараньим или говяжим фаршем, солим перчим и добавляем оливковое масло. По желанию можно также добавить томатную пасту, гранатовый сироп и сумах.

9. Щедро покрываем лепешку из теста фаршем и запекаем в духовке на камне для пиццы 6 минут. Также можно зажарить лахмаджун на сковороде при среднем огне 3 минуты, не накрывая крышкой, затем снизить температуру и готовить 4 минуты под крышкой. Затем снова снять крышку и готовить 2 минуты.

Лахмаджун (Турецкая пицца)

10. Тонко нарезаем любые овощи по вкусу для того, чтобы завернуть салат в лепешке в ролл.

Лахмаджун (Турецкая пицца)

11. Выкладываем на лахмаджун овощи и заворачиваем их в ролл.

Лахмаджун (Турецкая пицца)

12. Наслаждаемся турецкой пиццей и отдыхаем.

Лахмаджун (Турецкая пицца)

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (2):
27 сентября 2015 10:10 Milana (Гости)
БЛИН СПАСИБО ОГРОМНОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО ПИЦЦА ВОЗДУШНАЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО ВСЕЙ МОЕЙ СЕМЬЕ ПОНРАВИЛОСЬ И ТЕПЕРЬ ЭТО МОЙ ТАЙНЫЙ РЕЦЕПТ КОТОРЫЙ Я ГОТОВЛЮ ПО ПРАЗДНИКАМ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО СПАСИБО
5 декабря 2015 18:26 Ксения (Гости)
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера