-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-14
- Просмотров: 5341
-
(2 голоса)
Рецепт Вкусная телятина с грибами по цюрихски
Как приготовить Вкусная телятина с грибами по цюрихски
Сочное жареное мясо с луком в сливочно-грибном соусе по швейцарски.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Телятина 500
г
Сливки 30-35% 200
г
Лук репчатый 2
шт.
Бульон красный 500
мл
Шампиньоны 250
г
Растительное масло 2
ст.л
Масло сливочное 30
г
Кукурузный крахмал 1
ст.л
Вино белое сухое 250
мл
Пшеничная мука 1
ст.л
Петрушка
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Вкусная телятина с грибами по цюрихски с фото
1. Мясо нарежьте тонкими полосками, присыпьте мукой и обжарьте на разогретом растительном масле.
2. Грибы промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте кольцами. Подготовленные ингредиенты соедините и обжарьте на сливочном масле. Влейте вино и тушите без крышки в течение 5-7 минут.
3. Бульон перемешайте со сливками и крахмалом и влейте к грибам. Добавьте мясо. Посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте под крышкой 20 минут. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.
2. Грибы промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте кольцами. Подготовленные ингредиенты соедините и обжарьте на сливочном масле. Влейте вино и тушите без крышки в течение 5-7 минут.
3. Бульон перемешайте со сливками и крахмалом и влейте к грибам. Добавьте мясо. Посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте под крышкой 20 минут. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.
