Рецепт Корейка в духовке
![Рецепт Корейка в духовке. Приготовление
блюда](/uploads/posts/2014-06/1403210313_primerib.jpg)
Как приготовить Корейка в духовке
Сочная праздничная запеченная говядина в духовке, это отлично приготовленный кусок ростбифа будет украшать нарядный стол, особенно на такой праздник как рождество. Тут используется мясо без кости, но вы можете брать любое другое мясо и ребрышки. Подавайте блюдо с отварным картофелем, грибами и брюссельской капустой. Рецепты мяса в духовке могут быть самыми разными, так почему бы не попробовать что-то новенькое?
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Корейка 6,35
кг
Оливковое масло 4
ст.л
Соль 0,5
чаш.
Перец душистый 4
ст.л
Розмарин веточки 3
шт.
Тимьян веточки 3
шт.
Чеснок дольки 0,5
чаш.
Пошаговый рецепт Корейка в духовке с фото
1. Разогреваем духовку до 260 градусов.
2. Режем мясо напополам вдоль кости и обжариваем его с двух сторон на оливковом масле при очень высоком огне на сковороде до золотисто-коричневой корочки.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210243_6269321483_c214fdf99d_z.jpg)
3. Смешиваем свежемолотый перец с солью, листиками розмарина и тимьяна с выжатым чесноком.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210316_6494698593_0b19969696_z.jpg)
4. Сбрызгиваем подрумяненное мясо оливковым маслом, втираем смесь специй в него и выкладываем в форму для запекания.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210253_6494699671_b222152d44_z.jpg)
5. Готовим в духовке 20-30 минут, затем снижаем температуру до 150 градусов и готовим еще 20-30 минут или пока термометр не покажет 50 градусов внутри мяса.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210277_6269323221_9a72e2d807_z.jpg)
6. Вытаскиваем мясо из духовки и даем отдохнуть 20 минут.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210271_6269847270_4fcb939a4a_z.jpg)
7. Нарезаем мясо тонкими ломтиками.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210312_6269322207_d1b1d97430_z.jpg)
8. Подаем мясо сразу же, не забывая о том, что есть добавка.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210308_6269849648_539bda21fb_z.jpg)
Приятного аппетита!
2. Режем мясо напополам вдоль кости и обжариваем его с двух сторон на оливковом масле при очень высоком огне на сковороде до золотисто-коричневой корочки.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210243_6269321483_c214fdf99d_z.jpg)
3. Смешиваем свежемолотый перец с солью, листиками розмарина и тимьяна с выжатым чесноком.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210316_6494698593_0b19969696_z.jpg)
4. Сбрызгиваем подрумяненное мясо оливковым маслом, втираем смесь специй в него и выкладываем в форму для запекания.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210253_6494699671_b222152d44_z.jpg)
5. Готовим в духовке 20-30 минут, затем снижаем температуру до 150 градусов и готовим еще 20-30 минут или пока термометр не покажет 50 градусов внутри мяса.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210277_6269323221_9a72e2d807_z.jpg)
6. Вытаскиваем мясо из духовки и даем отдохнуть 20 минут.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210271_6269847270_4fcb939a4a_z.jpg)
7. Нарезаем мясо тонкими ломтиками.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210312_6269322207_d1b1d97430_z.jpg)
8. Подаем мясо сразу же, не забывая о том, что есть добавка.
![Корейка в духовке Корейка в духовке](/uploads/posts/2014-06/1403210308_6269849648_539bda21fb_z.jpg)
Приятного аппетита!