-
- Версия для печати
- Дата: 2013-03-9
- Просмотров: 20954
-
(6 голоса)
Рецепт Паста пенне аль Арабьята
Как приготовить Паста пенне аль Арабьята
Насыщенный вкус этому блюду придает смесь чеснока с перцем чили и помидорным соусом. Чтобы пенне Арабьята получались вкусными, нужно использовать ребристые, а не гладкие перья пасты, так как они способны удерживать соус внутри и на поверхности пасты.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Паста пенне ригате 400
г
Томатная паста 400
г
Оливковое масло 100
г
Чеснок дольки 2
зуб.
Перец чили 1
шт.
Шалфей свежий
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Паста пенне аль Арабьята с фото
1. Отвариваем пасту в подсоленной воде до готовности al dente (когда паста уже готова, но ещё достаточно твердая и не успела развариться).
2. Обжариваем слегка в оливковом масле нарезанные тонкими ломтиками чеснок и перец чили.
3. Добавляем протертую помидорную массу, несколько листиков шалфея и оставляем тушиться на 7-10 минут.
4. Откидываем готовую пасту на дуршлаг и тщательно смешиваем с соусом.
5. Перед подачей на стол посыпаем блюдо мелко порубленной петрушкой. Приятного аппетита!
2. Обжариваем слегка в оливковом масле нарезанные тонкими ломтиками чеснок и перец чили.
3. Добавляем протертую помидорную массу, несколько листиков шалфея и оставляем тушиться на 7-10 минут.
4. Откидываем готовую пасту на дуршлаг и тщательно смешиваем с соусом.
5. Перед подачей на стол посыпаем блюдо мелко порубленной петрушкой. Приятного аппетита!
