-
- Версия для печати
- bay area bites
- Дата: 2014-02-7
- Просмотров: 3342
-
(2 голоса)
Рецепт Капуста тушеная в духовке
Как приготовить Капуста тушеная в духовке
Тушеная праздничная красная капуста с каштанами (их использовать необязательно) подается как гарнир к блюдам из индейки с картофельным пюре, сосискам, жареной курице, бараньим отбивным, жаренной свинине или вообще с чем захочется.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Оливковое масло 2
ст.л
Бекон 4
ломт.
Масло сливочное 2
ст.л
Каштаны очищенные 250
г
Херес 1
ст.л
Яблоки 2
шт.
Капуста краснокочанная 1
шт.
Бальзамический уксус 0,25
чаш.
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Пошаговый рецепт Капуста тушеная в духовке с фото
1. Разогреть духовку до 160 градусов. Очистить яблоки от кожуры, мелко нарезать их и капусту.
2. Разогреть оливковое масло в глубокой гусятнице/жаропрочной кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанный бекон/паначетту и готовить до золотой корочки.
3. Добавить в форму сливочное масло, яблоки, каштаны (если есть) и херес. Готовить несколько минут. Затем добавить красную капусту, перемешать.
4. Ввести бальзамический уксус, посолить и поперчить. Перемешать и готовить пару минут.
5. Накрыть кастрюлю крышкой и запекать в духовке 1,5-2 часа. Можно добавить немного воды, если капуста пересушена, на ваш взгляд. Подавайте посыпав листьями петрушки.
Приятного аппетита!
2. Разогреть оливковое масло в глубокой гусятнице/жаропрочной кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанный бекон/паначетту и готовить до золотой корочки.
3. Добавить в форму сливочное масло, яблоки, каштаны (если есть) и херес. Готовить несколько минут. Затем добавить красную капусту, перемешать.
4. Ввести бальзамический уксус, посолить и поперчить. Перемешать и готовить пару минут.
5. Накрыть кастрюлю крышкой и запекать в духовке 1,5-2 часа. Можно добавить немного воды, если капуста пересушена, на ваш взгляд. Подавайте посыпав листьями петрушки.
Приятного аппетита!
