-
- Версия для печати
- Дата: 2013-05-13
- Просмотров: 53947
-
(9 голоса)
Рецепт Классический еврейский цимес
Как приготовить Классический еврейский цимес
Сладкое праздничное рагу из моркови с черносливом и изюмом или цимес (tzimmes, צימעס) обязательно запомнится вашим близким. Это традиционное блюдо еврейской кухни можно дополнить говядиной, курицей и другими овощами, кому как больше нравиться, но основным компонентом выступает именно морковь, порезанная кружочками.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Морковь 5
шт.
Чернослив 50
г
Изюм 50
г
Оливковое масло 2
ст.л
Мед 3
ст.л
Сахар светло-коричневый 3
ст.л
Корица молотая
щепотка
Лимонный сок 1
ч.л
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Классический еврейский цимес с фото
1. Моем и чистим морковку, нарезаем кружочками средней толщины и жарим на сильном огне на раскаленном оливковом масле минут 5.
2. Промыть сухофрукты.
3. Добавить к моркови сухофрукты, сахар, мед, 1 ст. воды и перемешать. Довести до кипения, снизить огонь до низкого, накрыть крышкой и тушить 1,5 часа.
4. Снять крышку, добавить лимонный сок, посолить, поперчить и готовить еще 10-15 минут. Приятного аппетита!
2. Промыть сухофрукты.
3. Добавить к моркови сухофрукты, сахар, мед, 1 ст. воды и перемешать. Довести до кипения, снизить огонь до низкого, накрыть крышкой и тушить 1,5 часа.
4. Снять крышку, добавить лимонный сок, посолить, поперчить и готовить еще 10-15 минут. Приятного аппетита!
