-
- Версия для печати
- Дата: 2013-09-29
- Просмотров: 4526
-
(1 голоса)
Рецепт Острый густой соус из моркови по мароккански
Как приготовить Острый густой соус из моркови по мароккански
Вкусный марокканский дип из острой моркови - отличная здоровая альтернатива намазки на хлеб, когда надоел хумус. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Морковь 900
г
Сахар-песок 1
ст.л
Соль
по вкусу
Кориандр молотый 0,5
ч.л
Чеснок дольки 2
зуб.
Имбирь свежий 2,5
см
Каперсы консервированные 2
ст.л
Оливки без косточки 0,25
чаш.
Петрушка 0,25
чаш.
Соус Харисса 2
ст.л
Оливковое масло холодного отжима 0,5
чаш.
Лепешки наан
по вкусу
Кумин 1
ч.л
Пошаговый рецепт Острый густой соус из моркови по мароккански с фото
1. Положите порезанную небольшими кружочками очищенную морковь в кастрюлю и покройте водой на 1,5 см. Добавьте сахар и 1 ч.л. соли. Доведите до кипения на высоком огне, и помешивая, готовьте 15 минут до мягкости морковки. Обжарьте еще 5 минут. Снимите с огня и влейте 0,5 чаш. воды. Отправьте морковь в блендер.
2. Добавьте кумин, кориандр, чеснок, имбирь, каперсы, оливки, петрушку (или кинзу) и соус харисса. Хорошенько все взбейте. Добавьте оливковое масло и посолите по вкусу.
3. Выложите в соусницу, сбрызните оливковым маслом и подавайте с лепешками наан или другим хлебом. Приятного аппетита!
2. Добавьте кумин, кориандр, чеснок, имбирь, каперсы, оливки, петрушку (или кинзу) и соус харисса. Хорошенько все взбейте. Добавьте оливковое масло и посолите по вкусу.
3. Выложите в соусницу, сбрызните оливковым маслом и подавайте с лепешками наан или другим хлебом. Приятного аппетита!
