Рецепт Овощное рагу с кабачками, нутом и эдамаме

Рецепт Овощное рагу с кабачками, нутом и эдамаме. Приготовление 

блюда

Как приготовить Овощное рагу с кабачками, нутом и эдамаме


Быстрое овощное рагу с кабачками можно подавать как гарнир или как закуску, подавая в свежей пите или с булочками.

Ингредиенты (На 4 чел.)
Кумин 2 ч.л
Нут 425 г
Лимон 0,5 шт.

Пошаговый рецепт Овощное рагу с кабачками, нутом и эдамаме с фото
1. Оставить нут в воде на ночь, если у вас не консервированный. Отварить замороженный эдамаме в подсоленной кипящей воде 3-5 минут.

Овощное рагу с кабачками, нутом и эдамаме

2. Порезать овощи, измельчить чеснок.

Овощное рагу с кабачками, нутом и эдамаме

3. Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарить чеснок с луком до золотисто-коричневого цвета 7-10 минут. Добавить цукини и болгарский перец, накрыть и готовить 3 минуты.

4. Добавить кумин, кориандр, кайенский перец, корицу и готовить 1 минуту.

Овощное рагу с кабачками, нутом и эдамаме

5. Добавить томаты и довести до кипения. Отправить к рагу нут и эдамаме, снизить огонь и готовить 15-20 минут.

Овощное рагу с кабачками, нутом и эдамаме

6. Снять с огня и смешать с лимонным соком. Подавайте теплым с рисом или питой. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера