Рецепт Овощное рагу с баклажанами

Рецепт Овощное рагу с баклажанами. Приготовление 

блюда

Как приготовить Овощное рагу с баклажанами


Как приготовить овощное рагу с баклажанами? Не так сложно как может показаться на первый взгляд. Ароматное ассорти из помидоров, баклажанов, цукини, лука и чеснока, посыпанные свежей зеленью, можно подавать в качестве основного блюда и как закуску с хрустящим хлебом.

Ингредиенты (На 4 чел.)
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Кинза по вкусу

Пошаговый рецепт Овощное рагу с баклажанами с фото
1. Половину баклажана нарезать кубиками, половину - кружочками, так готовое блюдо будет выглядеть интереснее. Поместить кусочки баклажана в соленую воду на 15-20 мин. Затем выложить заготовки на салфетку и немного обсушить.

2. Болгарские перцы очистить от плодоножек и семян, нарезать мелкими кубиками. Помидоры и цукини измельчить.

3. Лук тонко нашинковать, чеснок мелко порубить. В глубокой сковороде разогреть масло и спассеровать лук и чеснок. Добавить кусочки цукини и баклажана, слегка обжарить. Положить болгарские перцы и готовить на среднем огне около 5 мин.

4. Опустить в сковороду помидоры, все перемешать, влить немного воды и потушить под крышкой полчаса. Приправить специями. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подать к столу.

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера