Рецепт Русский вкусный курник с грибами

Рецепт Русский вкусный курник с грибами. Приготовление 

блюда

Как приготовить Русский вкусный курник с грибами


Курник или русский праздничный блинный торт готовили на свадьбу с рисом, луком, яйцами и мясом курицы или индюшатины. Его выпекали в форме купола, без отверстий, из пресного сдобного теста и с украшениями из него. Курник можно выпекать и с гречневой и другими крупами, но рис используют чаще.

Ингредиенты (На 6 чел.)
Молоко 425 мл
Соль по вкусу
Рис 200 г
Петрушка 0,5 пуч.

Пошаговый рецепт Русский вкусный курник с грибами с фото
1. Замешиваем тесто из 350 г пшеничной муки, 100 г топленого сливочного масла, 1 ст. л сахара, 1 яйца, 75 мл молока, 30 г сметаны, соды и соли. Оставляем в холодильнике пока готовим остальное.

Русский вкусный курник с грибами

2. Приготовить блины с 1 яйца, 350 мл молока, 5 ст. л муки, растительного масла, 1 ст. л сахара и соли по вкусу. Нам нужно 7 блинчиков по любимому рецепту.

Русский вкусный курник с грибами

3. Отвариваем рис и смешиваем его с 2 измельченными яйцами и порубленной петрушкой.

Русский вкусный курник с грибами

4. Отвариваем филе курицы в подсоленной воде, даем остыть и рвем на кусочки или режем кубиками.

Русский вкусный курник с грибами

5. Режем шампиньоны (или любые другие грибы) ломтиками и обжариваем с тонко порезанным луком на среднем огне. Солим и перчим.

Русский вкусный курник с грибами

6. Разогреваем духовку до 200 градусов.

7. Делим тесто на 2 неравные части, раскатываем ту, что меньше, обрезаем края, чтобы получился круг, и кладем в центр теста блинчик, на него выкладываем толстый слой риса с яйцом и зеленью (берем половину всей массы).

Русский вкусный курник с грибами

8. Накрываем другим блинчиком, выкладываем половину куриного филе, накрываем следующим блинчиком, выкладываем половину шампиньонов, накрываем блинчиком и повторяем слои, чтобы наверху остался блин. Аккуратно накрываем сверху тонким тестом и срезаем лишние кончики.

Русский вкусный курник с грибами

9. Из оставшегося срезанного теста делаем разные фигурки и украшения и украшаем наш пирог.

Русский вкусный курник с грибами

10. Смазываем курник взбитым яйцом и отправляем в духовку до пока тесто не подрумянится (начинка же не сырая, мы же ее готовили раньше). Даем остыть минут 10, аккуратно режем, как торт, и подаем со сметаной на тарелках.

Русский вкусный курник с грибами

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера