-
- Версия для печати
- Дата: 2016-10-18
- Просмотров: 2634
-
(1 голоса)
Рецепт Курица с рисом и грибами
Как приготовить Курица с рисом и грибами
Согласно легенде, венчик на макушке граната стал прообразом королевского головного убора. А в нашем рецепте этот плод превращает обычную курицу в блюдо, достойное короля - попробуйте курицу с гранатовым соусом, брокколи, грибами и рисом.
Ингредиенты (На 6 чел.)
филе куриной грудки 1
кг
шампиньонов 250
г
свежей или замороженной брокколи 300
г
семян кунжута 4
ст.л
зерен граната 1
ст.
муки 4
ст.л
растительное масло для жарки
по вкусу
гранатового сока 0,5
ст.
соевого соуса 0,5
ст.
темного кунжутного масла 1
ст.л
рисового уксуса 1
ст.л
коричневого сахара 2
ст.л
чеснока 2
зуб.
пасты чили 1
ч.л
риса басмати 1,5
ст.
корня имбиря 2
см
куриного бульона или воды 2
ст.
соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Курица с рисом и грибами с фото
1. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Рис хорошо промойте и обсушите. Разогрейте небольшую сковороду с рас-» тительным маслом на среднем огне. Положите рис и жарьте, помешивая, 3 мин. Добавьте имбирь и жарьте еще 1 мин., до появления аромата. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Затем накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Варите на медленном огне 20 мин.
2. Нарежьте шампиньоны ломтиками. Брокколи разберите на небольшие соцветия. Нарежьте куриное филе кубиками со стороной примерно 1 см. Насыпьте в пакет муку, добавьте курицу и хорошо потрясите, чтобы мука равномерно покрыла все кусочки.
3. Нагрейте большой вок или сковороду на сильном огне. Влейте 1 ст. л. масла и в несколько приемов обжарьте курицу до румяной корочки со всех сторон, по 3-4 мин. на партию. Перекладывайте куриное филе на тарелку и сохраняйте в тепле.
4. Протрите вок салфеткой, чтобы удалить остатки курицы, и снова разогрейте на сильном огне, влейте 1 ст. л. масла. Добавьте брокколи и грибы, жарьте, помешивая, в течение 3-5 мин. Уменьшите огонь до минимума и влейте соус. Верните в вок куриное филе, доведите до кипения и готовьте 7-10 мин., пока соус не загустеет. Снимите вок с огня и добавьте 3 ст. л. семян кунжута, перемешайте.
5. Очистите чеснок и разотрите в ступке в пасту с щепоткой соли. В небольшой миске взбейте кунжутное масло, гранатовый сок, соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар, чеснок и пасту чили.
6. Разложите по тарелкам рис, на него выложите курицу с овощами, посыпьте оставшимися семенами кунжута и гранатовыми зернами.
Играйте в клуб Вулкан www.play-vulkan-klyb.com/igrat-na-dengi на деньги.
2. Нарежьте шампиньоны ломтиками. Брокколи разберите на небольшие соцветия. Нарежьте куриное филе кубиками со стороной примерно 1 см. Насыпьте в пакет муку, добавьте курицу и хорошо потрясите, чтобы мука равномерно покрыла все кусочки.
3. Нагрейте большой вок или сковороду на сильном огне. Влейте 1 ст. л. масла и в несколько приемов обжарьте курицу до румяной корочки со всех сторон, по 3-4 мин. на партию. Перекладывайте куриное филе на тарелку и сохраняйте в тепле.
4. Протрите вок салфеткой, чтобы удалить остатки курицы, и снова разогрейте на сильном огне, влейте 1 ст. л. масла. Добавьте брокколи и грибы, жарьте, помешивая, в течение 3-5 мин. Уменьшите огонь до минимума и влейте соус. Верните в вок куриное филе, доведите до кипения и готовьте 7-10 мин., пока соус не загустеет. Снимите вок с огня и добавьте 3 ст. л. семян кунжута, перемешайте.
5. Очистите чеснок и разотрите в ступке в пасту с щепоткой соли. В небольшой миске взбейте кунжутное масло, гранатовый сок, соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар, чеснок и пасту чили.
6. Разложите по тарелкам рис, на него выложите курицу с овощами, посыпьте оставшимися семенами кунжута и гранатовыми зернами.
Играйте в клуб Вулкан www.play-vulkan-klyb.com/igrat-na-dengi на деньги.
