Рецепт Цыпленок в духовке в сливочно-чесночном соусе

Рецепт Цыпленок в духовке в сливочно-чесночном соусе. Приготовление 

блюда

Как приготовить Цыпленок в духовке в сливочно-чесночном соусе


Нежное мясо молодых цыплят, пропитанное чесночным маслом, - это божественно вкусно. Особенно если 45 мин. птицу сопровождает пряный соус из спелых помидоров и молодых орехов с кинзой и кориандром - все вполне в грузинском стиле. Интересный ореховый привкус появляется у этих цыплят, если вместо сливочного масла взять топленое, желательно самодельное.

Ингредиенты (На 4 чел.)
Соль по вкусу
Кинза 1 пуч.

Пошаговый рецепт Цыпленок в духовке в сливочно-чесночном соусе с фото
1. Выложите сливочное масло заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разогрейте духовку до 200°С. Очистите 4 зуб. чеснока и разотрите в кашицу в ступке. Смешайте со сливочным маслом, посолите и поперчите.

2. Цыплят обсушите бумажными полотенцами. Пальцами слегка отделите кожу на грудке и вложите под кожу чесночное масло, равномерно распределите.

Цыпленок в духовке в сливочно-чесночном соусе

3. Посолите цыплят и поперчите, смажьте оливковым маслом. Внутрь положите по лавровому листу. Поместите цыплят на противень и поставьте в духовку. Снизьте температуру до 180 °С и запекайте до готовности, 35 мин., периодически смазывая оливковым маслом.

4. У помидоров надрежьте кожицу крест-накрест, залейте кипятком и оставьте на 5 мин. Обдайте холодной водой, очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Разогрейте в сотейнике оливковое масло, добавьте чеснок и жарьте 1 мин., потом положите помидоры и доведите до кипения. Варите соус 15 мин., посолите, поперчите и приправьте кориандром. Остудите.

Цыпленок в духовке в сливочно-чесночном соусе

5. Орехи и кинзу порубите и добавьте в томатный соус. Положите готовых цыплят на блюдо и подавайте с соусом.

Цыпленок в духовке в сливочно-чесночном соусе

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера