Рецепт Сирийский цыпленок гриль
![Рецепт Сирийский цыпленок гриль. Приготовление
блюда](/uploads/posts/2013-06/1371173557_screenshot_1.jpg)
Как приготовить Сирийский цыпленок гриль
Вкусный цыпленок жареный на углях с соусом из йогурта с мятой и лимонным соком это замечательное блюдо хорошо подойдет к рису, кускусу или любимому салату.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Цыплята 1,2
кг
Лимон 2
шт.
Чеснок дольки 3
зуб.
Оливковое масло холодного отжима
по вкусу
Тимьян 2
ст.л
Перец красный молотый 0,75
ч.л
Йогурт натуральный 200
г
Мята свежая 3
шт.
Лимонный сок
по вкусу
Пошаговый рецепт Сирийский цыпленок гриль с фото
1. У цыплят удалите лишний жир, если есть, отрежьте последние фаланги у крылышек. Разрежьте каждого цыпленка вдоль пополам, удалите хребет и киль.
2. Для маринада вымойте лимоны щеткой, снимите мелкой теркой цедру Выжмите из лимонов сок.
![Сирийский цыпленок гриль Сирийский цыпленок гриль](/uploads/posts/2013-06/1371173603_screenshot_2.jpg)
3. Раздавите и порубите чеснок, положите в ступку. Добавьте тимьян, цедру и большую щепотку соли. Растолките все в пасту. Добавьте острый перец, лимонный сок и столько масла, чтобы у вас получился примерно стакан маринада.
4. Положите цыплят в пластиковый зиплок-пакет с застежкой или в герметично закрывающийся контейнер. Залейте маринадом и оставьте минимум на 4 ч., лучше на 8 ч.
![Сирийский цыпленок гриль Сирийский цыпленок гриль](/uploads/posts/2013-06/1371173666_bez-imeni-2.jpg)
5. Разожгите угли так, чтобы они подернулись седым пеплом. Жарьте цыплят на углях (или на гриле), часто переворачивая и смазывая маринадом, примерно 30 мин.
6. Для соуса удалите веточки у мяты, листья очень мелко порубите, смешайте с йогуртом, приправьте лимонным соком по вкусу. Подавайте к цыплятам.
![Сирийский цыпленок гриль Сирийский цыпленок гриль](/uploads/posts/2013-06/1371173537_screenshot_3.jpg)
2. Для маринада вымойте лимоны щеткой, снимите мелкой теркой цедру Выжмите из лимонов сок.
![Сирийский цыпленок гриль Сирийский цыпленок гриль](/uploads/posts/2013-06/1371173603_screenshot_2.jpg)
3. Раздавите и порубите чеснок, положите в ступку. Добавьте тимьян, цедру и большую щепотку соли. Растолките все в пасту. Добавьте острый перец, лимонный сок и столько масла, чтобы у вас получился примерно стакан маринада.
4. Положите цыплят в пластиковый зиплок-пакет с застежкой или в герметично закрывающийся контейнер. Залейте маринадом и оставьте минимум на 4 ч., лучше на 8 ч.
![Сирийский цыпленок гриль Сирийский цыпленок гриль](/uploads/posts/2013-06/1371173666_bez-imeni-2.jpg)
5. Разожгите угли так, чтобы они подернулись седым пеплом. Жарьте цыплят на углях (или на гриле), часто переворачивая и смазывая маринадом, примерно 30 мин.
6. Для соуса удалите веточки у мяты, листья очень мелко порубите, смешайте с йогуртом, приправьте лимонным соком по вкусу. Подавайте к цыплятам.
![Сирийский цыпленок гриль Сирийский цыпленок гриль](/uploads/posts/2013-06/1371173537_screenshot_3.jpg)