Рецепт Клецки из щуки в икорном соусе

Рецепт Клецки из щуки в икорном соусе. Приготовление 

блюда

Как приготовить Клецки из щуки в икорном соусе


Стопроцентно нежное блюдо: и в клецках, и в пюре важна атласная текстура. Насладитесь подобной вкуснятиной с друзьями и попробуйте японскую диету http://vse-diety.com/yaponskaya-dieta.html - вместе веселее!

Ингредиенты (На 4 чел.)
лука 250 г
яйца 2 шт.
молока 120 мл
чеснока 1 зуб.
лимона 2 шт.
петрушки 0,5 пуч.
соль по вкусу

Пошаговый рецепт Клецки из щуки в икорном соусе с фото
1. Филе щуки порубите ножом, добавьте мелко рубленный лук (150 г), мелко тертую морковь, манную крупу, яйца, посолите, все хорошенько перемешайте.

2. Картофель отварите, добавьте молоко и сливочное масло, посолите и разомните в пюре.

3. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло. Выкладывайте фарш из щуки столовой ложкой в кипящее масло.чтобы получились неровные комочки-клецки. Жарьте их до золотистого цвета.

4. Оставшийся лук нарежьте тонкой соломкой и пассеруйте на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистого оттенка. Влейте вино и дайте ему выпариться. Влейте сливки и дайте им прогреться. Добавьте соевый соус, бульон, лимонный сок. пропущенный через пресс зубчик чеснока. Прогрейте и выпарите до густоты. В конце приготовления выложите в соус клецки и икру, добавьте мелко рубленную петрушку (пару веточек оставьте для украшения) и прогревайте клецки минут 5.

5. Лимон нарежьте крупными дольками и обожгите под грилем или на сухой сковороде.

6. Выложите клецки с соусом на тарелки, гарнируйте картофельным пюре, украсьте веточкой петрушки и лимоном.

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера