Рецепт Итальянскай теплый салат Капрезе (Капри) с помидорами, сыром и базиликом

Рецепт Итальянскай теплый салат Капрезе (Капри) с помидорами, сыром и базиликом. Приготовление 

блюда

Как приготовить Итальянскай теплый салат Капрезе (Капри) с помидорами, сыром и базиликом


У нас он называется салат из помидоров и сыра моцарелла (рецепт сыра моцарелла), но в Итальянской кухне салат называют «Капри» (Caprese) и он там так же популярен, как у нас «Оливье». Он популярен во всех без исключения местных ресторанах и кафешках.

Капрезе – традиционное легкое блюдо итальянской кухни, хоть он и легок, прекрасно насыщает, при этом не перегружая организм и обогащая его полезными витаминами, из за этого его так полюбили итальянцы, приверженцы здорового питания.

Если положить все ингредиенты салата Капри на тесто, получится пицца «Маргарита», еще один символ итальянской кухни.


Ингредиенты (На 6 чел.)

Пошаговый рецепт Итальянскай теплый салат Капрезе (Капри) с помидорами, сыром и базиликом с фото
Итальянскай теплый салат Капрезе (Капри) с помидорами, сыром и базиликом

1. Нарежьте помидоры кружками толщиной 1 см. Моцареллу обсушите и также нарежьте кружочками. Оливки нарежьте произвольно, но не слишком крупно. У базилика удалите стебли, листочки, отложив несколько штук для украшения, мелко порубите.

Итальянскай теплый салат Капрезе (Капри) с помидорами, сыром и базиликом

2. Соберите из подготовленных продуктов «башенки»: кружок помидора (соль-перец), моцарелла, немного оливок и базилика; снова помидор (соль-перец), моцарелла и оливки.

Итальянскай теплый салат Капрезе (Капри) с помидорами, сыром и базиликом

3. Аккуратно выложите получившиеся «башенки» в застеленную бумагой жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом и поставьте под разогретый гриль на 2-3 мин. Затем разложите по тарелкам, сбрызните бальзамическим уксусом, украсьте базиликом и подавайте к ростбифу.

4. Подавать слегка охлажденными. Buon appetito!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (1):
3 июня 2013 17:24 Анна (Гости)
А еще существует не менее интересное блюдо с таким же названием, только это не салат, а шоколадный торт «Капрезе», который готовят по античному рецепту. При любом удобном случае после каприйского салата его стоит заказать на десерт: благодаря сочетанию миндаля, меда, сахара и какао, он непременно, как и его тезка, запомнится вам своим неповторимым вкусом.


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера