Рецепт Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем

Рецепт Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем. Приготовление 

блюда

Как приготовить Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем


Тайский суп с кокосовым молоком и фиолетовым картофелем удивит и покорит вас своим экзотическим вкусом и видом. Вы можете заменить картофель на картофель другого цвета, тут больше подойдет батат, так как он тоже сладкий, но получиться другая консистенция - просто добавьте больше/меньше кокосового молока.

Ингредиенты (На 4 чел.)
Картофель фиолетовый 2 шт.
Кокосовое масло 1 ст.л
Лук репчатый 0,5 шт.
Кокосовое молоко 0,25 чаш.
Имбирь свежий 2,5 см
Лайм 1 шт.
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу

Пошаговый рецепт Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем с фото
1. Нарезать картошку и лук кубиками, натереть имбирь.

2. Довести до кипения воду, добавить в нее картофель, так чтобы воды было больше на 2,5 см, примерно. И варить до мягкости картофеля

Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем

3. Тем временем, нагрейте масло на среднем огне и поджарьте лук до коричневого цвета.

Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем

4. Как только сладкий картофель станет мягкими, добавить в кастрюлю лук, кокосовое молоко и имбирь, соль + перец.

Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем

5. Выключите огонь, и смешать смесь в блендере до получения однородной массы. Добавить сок лайма и попробовать на соль и консистенцию, можно добавить еще воды.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера