Рецепт Острый суп с креветками на кокосовом молоке
![Рецепт Острый суп с креветками на кокосовом молоке. Приготовление
блюда](/uploads/posts/2013-04/1365516183_untitled-6.jpg)
Как приготовить Острый суп с креветками на кокосовом молоке
Острый тайский суп с креветками и кокосовым молоком или Том Ям Гун (Tom yum goong) один из самых известных их национальных блюд. Это вариация базового супчика, и в него можно добавлять, кроме креветок, еще и грибы, курицу и т.п. Себе тайцы добавляют в Том Ям больше чили и без едят кокосового молока.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Перец чили 2
ч.л
Лимонник листья 2
ст.л
Кунжутное масло 3
ст.л
Чеснок дольки 6
зуб.
Имбирь свежий 1
ст.л
Вода 5
ст.
Кокосовое молоко 400
мл
Рыбный соус Тайский 3
ст.л
Перец свежемолотый 2
ч.л
Соль 1
ст.л
Лимонный сок 1
ст.л
Базилик свежий зеленый 0,5
пуч.
Креветки королевские 16
шт.
Пошаговый рецепт Острый суп с креветками на кокосовом молоке с фото
1. Отварить креветки в воде 5-10 минут.
2. Вымыть перец и травы.
3. Очистите лемонграсс от верхних слоев и порежьте на кружочки.
![Острый суп с креветками на кокосовом молоке Острый суп с креветками на кокосовом молоке](/uploads/posts/2013-04/1365518224_tk-blog-spicy-thai-coconut-shrimp-soup-02-1.jpg)
4. Оденьте резиновые перчатки и порежьте кружочками перец чили.
![Острый суп с креветками на кокосовом молоке Острый суп с креветками на кокосовом молоке](/uploads/posts/2013-04/1365518458_imgp2337.jpg)
5. Потереть имбирь и нарубить чеснок.
![Острый суп с креветками на кокосовом молоке Острый суп с креветками на кокосовом молоке](/uploads/posts/2013-04/1365518723_tk-blog-spicy-thai-coconut-shrimp-soup-06.jpg)
6. Разогрейте в кастрюльке кунжутное масло и добавьте к нему чили, порубленный чеснок, тертый имбирь и лимонную траву, часто помешивая минуты на 3.
![Острый суп с креветками на кокосовом молоке Острый суп с креветками на кокосовом молоке](/uploads/posts/2013-04/1365518694_3.jpg)
7. Добавить рыбный тайский соус и хорошенько перемешать.
8. Вылить процеженный бульон из креветок (без креветок), кокосовое молоко и оставить кипеть 10 минут.
![Острый суп с креветками на кокосовом молоке Острый суп с креветками на кокосовом молоке](/uploads/posts/2013-04/1365519289_dsc_0079.jpg)
9. Добавить в суп очищенные креветки, крупно порванные листья базилика, лимонный сок и варить 5 минут. Выключить и дать настояться.
![Острый суп с креветками на кокосовом молоке Острый суп с креветками на кокосовом молоке](/uploads/posts/2013-04/1365519507_tk-blog-spicy-thai-coconut-shrimp-soup-12.jpg)
Приятного аппетита!
2. Вымыть перец и травы.
3. Очистите лемонграсс от верхних слоев и порежьте на кружочки.
![Острый суп с креветками на кокосовом молоке Острый суп с креветками на кокосовом молоке](/uploads/posts/2013-04/1365518224_tk-blog-spicy-thai-coconut-shrimp-soup-02-1.jpg)
4. Оденьте резиновые перчатки и порежьте кружочками перец чили.
![Острый суп с креветками на кокосовом молоке Острый суп с креветками на кокосовом молоке](/uploads/posts/2013-04/1365518458_imgp2337.jpg)
5. Потереть имбирь и нарубить чеснок.
![Острый суп с креветками на кокосовом молоке Острый суп с креветками на кокосовом молоке](/uploads/posts/2013-04/1365518723_tk-blog-spicy-thai-coconut-shrimp-soup-06.jpg)
6. Разогрейте в кастрюльке кунжутное масло и добавьте к нему чили, порубленный чеснок, тертый имбирь и лимонную траву, часто помешивая минуты на 3.
![Острый суп с креветками на кокосовом молоке Острый суп с креветками на кокосовом молоке](/uploads/posts/2013-04/1365518694_3.jpg)
7. Добавить рыбный тайский соус и хорошенько перемешать.
8. Вылить процеженный бульон из креветок (без креветок), кокосовое молоко и оставить кипеть 10 минут.
![Острый суп с креветками на кокосовом молоке Острый суп с креветками на кокосовом молоке](/uploads/posts/2013-04/1365519289_dsc_0079.jpg)
9. Добавить в суп очищенные креветки, крупно порванные листья базилика, лимонный сок и варить 5 минут. Выключить и дать настояться.
![Острый суп с креветками на кокосовом молоке Острый суп с креветками на кокосовом молоке](/uploads/posts/2013-04/1365519507_tk-blog-spicy-thai-coconut-shrimp-soup-12.jpg)
Приятного аппетита!