-
- Версия для печати
- Дата: 2014-07-7
- Просмотров: 3522
-
(2 голоса)
Рецепт Суп в хлебе
Как приготовить Суп в хлебе
Суп в буханке хлеба включает много ингредиентов, он очень вкусный и настолько сытный, что может заменить и первое, и второе блюдо. Попробуйте также другой рецепт фасолевого супа с мясом: http://hozoboz.com/recepty/fasolevyj-sup-s-myasom/ и вы не прогадаете с обедом.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Телятина 1
кг
Хлеб паляница 1
шт.
Говяжьи кости пищевые 4
шт.
Чечевица коричневая 100
г
Хумус 100
г
Фасоль белая сухая 100
г
Помидор 2
ст.
Пшеничная мука 1
ст.
Лимонный сок 1
ст.
Вода 4,5
л
Лапша рисовая 1
ст.
Сельдерей корень 2
шт.
Сельдерей листовой 1
пуч.
Петрушка 1
пуч.
Кинза 1
пуч.
Мята свежая 1
пуч.
Укроп 1
пуч.
Лук серебристый белый 2
шт.
Перец черный молотый 1
ч.л
Шафран 1
ч.л
Пошаговый рецепт Суп в хлебе с фото
1. Оставляем на ночь промытую фасоль и чечевицу в воде для набухания.
2. Разогреваем духовку до 200 градусов.
3. Выкладываем мозговые косточки на фольгу и запекаем в духовке 45 минут.
4. В большую кастрюлю отправляем запеченые кости, очищенный и нарезанный кубиками сельдерей с луком, нарезанную кубиками побольше телятину, фасоль, чечевицу, хумус, зелень сельдерея, петрушки, кинзы, мяты, укропа и заливаем 4-5 литрами воды.
5. Доводим суп до кипения, снижаем огонь до медленного и готовим 3 часа.
6. Разогреваем растительное масло на сковороде при высоком огне, добавляем 2 стакана натертых на терке помидоров, обжариваем их 2-3 минуты, заливаем стаканом свежего лимонного сока, шафран и молотый черный перец, готовим, пока не выкипит треть жидкости. Добавляем муку, и хорошенько перемешиваем.
7. Отправляем зажарку в кастрюлю с супом, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Добавляем в суп рисовую лапшу и готовим 10 минут.
8. Для подачи, срезаем верхушку круглой буханки хлеба, вырезаем мякиш и заливаем суп в хлебушек. Приятного аппетита!
2. Разогреваем духовку до 200 градусов.
3. Выкладываем мозговые косточки на фольгу и запекаем в духовке 45 минут.
4. В большую кастрюлю отправляем запеченые кости, очищенный и нарезанный кубиками сельдерей с луком, нарезанную кубиками побольше телятину, фасоль, чечевицу, хумус, зелень сельдерея, петрушки, кинзы, мяты, укропа и заливаем 4-5 литрами воды.
5. Доводим суп до кипения, снижаем огонь до медленного и готовим 3 часа.
6. Разогреваем растительное масло на сковороде при высоком огне, добавляем 2 стакана натертых на терке помидоров, обжариваем их 2-3 минуты, заливаем стаканом свежего лимонного сока, шафран и молотый черный перец, готовим, пока не выкипит треть жидкости. Добавляем муку, и хорошенько перемешиваем.
7. Отправляем зажарку в кастрюлю с супом, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Добавляем в суп рисовую лапшу и готовим 10 минут.
8. Для подачи, срезаем верхушку круглой буханки хлеба, вырезаем мякиш и заливаем суп в хлебушек. Приятного аппетита!
