-
- Версия для печати
- Taste, Smell & Look
- Дата: 2014-01-30
- Просмотров: 15409
-
(2 голоса)
Рецепт Болгарский суп с фасолью и мясом (Боб Чорба)
Как приготовить Болгарский суп с фасолью и мясом (Боб Чорба)
Вкусный наваристый фасолевый суп по болгарски (боб чорба) с ароматными специями и домашними овощами замечательно насыщает, придает сил и имеет превосходный вкус. Можете готовить его как без мяса, например во время поста, так и с беконом, как в данном рецепте, с запеченными ребрышками, курицей и чем душа пожелает.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Фасоль белая сухая 200
г
Вода 1,5
л
Морковь 1
шт.
Перец болгарский грунтовой 2
шт.
Помидор 2
шт.
Лук репчатый 1
шт.
Перец чили 2
шт.
Мята свежая 4
шт.
Бекон 150
г
Паприка молотая 1
ч.л
Соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Болгарский суп с фасолью и мясом (Боб Чорба) с фото
1. Промыть и оставить фасоль на ночь в воде.
2. Отварить фасоль без соли в течении часа, с открытой крышкой, периодически подливая воду. Тем временем, мелко порезать бекон и обжарить на среднем огне.
3. Добавить к бекону порезанный перец, морковь и лук, обжарить 5-10 минут.
4. Слить воду с фасоли, залить новой, довести до кипения, добавить к ним овощи с беконом, ввести измельченные помидоры, паприку, соль и мяту. Готовить на медленном огне 20 минут и подавать горячим.
Приятного аппетита!
2. Отварить фасоль без соли в течении часа, с открытой крышкой, периодически подливая воду. Тем временем, мелко порезать бекон и обжарить на среднем огне.
3. Добавить к бекону порезанный перец, морковь и лук, обжарить 5-10 минут.
4. Слить воду с фасоли, залить новой, довести до кипения, добавить к ним овощи с беконом, ввести измельченные помидоры, паприку, соль и мяту. Готовить на медленном огне 20 минут и подавать горячим.
Приятного аппетита!
