Рецепт Индийский суп Расам

Рецепт Индийский суп Расам. Приготовление 

блюда

Как приготовить Индийский суп Расам


Вкусный овощной суп с чечевицей, мятой, кинзой и томатами по индийски. Подавайте с отварным рисом или наслаждайтесь самим супом.

Ингредиенты (На 4 чел.)
Кинза 1 пуч.
Лайм 0,5 шт.
Зира 1,5 ч.л
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт Индийский суп Расам с фото
1. Помидоры облейте кипятком, затем холодной водой, удалите кожицу. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. У чили удалите при желании семена, мелко порубите мякоть, смешайте с помидорами.

2. Чечевицу залейте 1 л холодной воды, на среднем огне доведите до кипения (не солите!) и варите под крышкой 7 мин.

Индийский суп Расам

З. В сковородке нагрейте немного масла, положите зиру и горчицу. Обжаривайте на среднем огне, потряхивая, 1-2 мин. Переложите в ступку и растолките как можно мельче. Добавьте к помидорам с чили вместе со всеми остальными пряностями и соком лайма.

4. Мелко нарежьте листочки мяты и кинзы. Взбейте помидоры с чили и пряностями вместе с зеленью блендером до однородности. Влейте в кастрюлю с чечевицей.

Индийский суп Расам

5. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. В маленькой сковородке разогрейте еще немного масла. Всыпьте чеснок, обжарьте, 30 сек.

6. Переложите содержимое сковороды в суп. На среднем огне доведите суп до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой, готовьте 2-3 мин. Снимите с огня, дайте настояться, 10 мин. Подавайте горячим.

Индийский суп Расам

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера