Рецепт Рисовое кольцо, фаршированное рыбной начинкой

Рецепт Рисовое кольцо, фаршированное рыбной начинкой. Приготовление 

блюда

Как приготовить Рисовое кольцо, фаршированное рыбной начинкой


Вкусная рисовая запеканка с морской рыбой в томатном соусе с овощами.

Ингредиенты (На 6 чел.)
Рис 600 г
Укроп 4 шт.
Шафран по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт Рисовое кольцо, фаршированное рыбной начинкой с фото
1. Лук мелко порубите. В жаропрочной кастрюле разогрейте 4 ст. ложки оливкового масла, положите лук и спассеруйте. Затем добавьте рис и слегка прогрейте. Влейте горячий бульон, смешанный с шафраном. Положите лавровый лист, накройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 15 минут.

Рисовое кольцо, фаршированное рыбной начинкой

2. Готовый рис выньте из духовки и переложите в миску, смазанную оливковым маслом. Накройте полотенцем и оставьте для остывания.

3. Рыбное филе очистите от косточек и нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла, положите рубленый чеснок и рыбу, жарьте в течение минуты.

4. Помидоры нарежьте кубиками. В кастрюле разогрейте оставшееся оливковое масло, положите рубленый укроп и помидоры. Тушите 10 минут. Добавьте рыбу, посолите и поперчите. Снимите с огня.

Рисовое кольцо, фаршированное рыбной начинкой

5. Большую круглую форму для выпечки с отверстием посередине смажьте сливочным маслом. Выложите три четверти риса. Примните крупу так, чтобы сформировать стенки и дно. В центр выложите рыбу с соусом. Накройте оставшимся рисом и разровняйте.

Рисовое кольцо, фаршированное рыбной начинкой

6. Запекайте 20 минут в разогретой до 170°С духовке. Подавайте, аккуратно перевернув рисовое кольцо на блюдо.

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера