-
- Версия для печати
- Дата: 2016-07-11
- Просмотров: 2867
-
(2 голоса)
Рецепт Судак с новым польским соусом
Как приготовить Судак с новым польским соусом
Простая рыба на пару с ризотто из картофеля, приправленный мисо пастой и рыбным соусом и поданная с яйцами пашот и соусом с колбасками чоризо - вкуснятина, пальчики оближешь!
Что же может оказаться лучше, чем отличное проведенное время в уютном домашнем кресле, которое способно существенно улучшить финансовое положение игрока самым легким и приятным способом? Попробуйте казино онлайн бесплатно и без регистрации на сайте http://www.igrat-vulcan.com/casino-vulkan/!
Ингредиенты (На 4 чел.)
филе судака на коже 4 по 180-200
г
яйца 4
шт.
оливкового масла 100
мл
колбасы чоризо 40
г
чеснока 2
зуб.
веточка тимьяна 1
шт.
соль
по вкусу
средних картофелин 6
шт.
куриный бульон
по вкусу
самых жирных сливок 100
мл
сливочного масла 2
ст.л
светлой мисо-пасты 0,5
ч.л
рыбного соуса 0,5
ч.л
Пошаговый рецепт Судак с новым польским соусом с фото
1. Приготовьте масло с чоризо: чоризо, чеснок и тимьян мелко нарежьте, смешайте в кастрюльке с оливковым маслом и поставьте на минимальный огонь. Прогревайте 2 мин., затем взбейте погружным блендером.
2. Судака приправьте солью и сварите на пару. Приготовьте 4 яйца-пашот.
3. Для гарнира очищенный картофель нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Растопите в широкой кастрюле масло, быстро перемешайте в нем картофель и начните, помешивая, по небольшому половнику вливать бульон. Варите, как обычно варят ризотто, пока картофель не будет почти готов. Влейте горячие сливки, перемешайте. Приправьте мисо и рыбным соусом, снимите с огня и дайте настояться 5 мин. В самом конце приготовления в картофельное «ризотто» можно добавить несколько капель трюфельного оливкового масла.
4. Для подачи выложите куски судака на тарелки, рядом - картофель. На судака выложите яйца-пашот. Полейте горячим маслом с чоризо.
2. Судака приправьте солью и сварите на пару. Приготовьте 4 яйца-пашот.
3. Для гарнира очищенный картофель нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Растопите в широкой кастрюле масло, быстро перемешайте в нем картофель и начните, помешивая, по небольшому половнику вливать бульон. Варите, как обычно варят ризотто, пока картофель не будет почти готов. Влейте горячие сливки, перемешайте. Приправьте мисо и рыбным соусом, снимите с огня и дайте настояться 5 мин. В самом конце приготовления в картофельное «ризотто» можно добавить несколько капель трюфельного оливкового масла.
4. Для подачи выложите куски судака на тарелки, рядом - картофель. На судака выложите яйца-пашот. Полейте горячим маслом с чоризо.
