Рецепт Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

Рецепт Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром. Приготовление 

блюда

Как приготовить Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром


Если вы любите мексиканские тортильи, то вам обязательно стоит попробовать Чилакилес (Chilaquiles) - традиционное мексиканское блюдо из тортильяс с красной или зеленой сальсой. И даже если лепешки размякнут, покрытые соусом из фасоли, с жареными взбитыми яйцами с овощами сверху, а также тертым сыром, то ввиду того, что их предварительно обжарили, вы будете ощущать приятный хруст во рту и незабываемые вкусовые ощущения от съеденного. Покрывайте жареные лепешки вашим любимым соусом, например, болоньезе и наслаждайтесь!

Ингредиенты (На 2 чел.)
Тортилья 5 шт.
Растительное масло 0,5 чаш.
Яйцо куриное 3 шт.
Молоко 2 ст.л
Перец зеленый сладкий 0,25 чаш.
Перец красный сладкий 0,25 чаш.
Лук репчатый 0,25 чаш.
Масло сливочное 2 ст.л
Перец свежемолотый 0,5 ч.л
Соль 1 ч.л
Чили кон карне консервированный 3 чаш.
Вода 0,25 чаш.
Сыр сычужный твердый Чеддер 1 чаш.
Лук зеленый по вкусу

Пошаговый рецепт Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром с фото
1. Подготавливаем продукты.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

2. Режем тортильи на четвертинки.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

3. Разогреваем 0,5 чаш. растительного масла на среднем огне в сковороде, затем обжариваем тортильи до золотистой корочки с каждой стороны.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

4. Обмакнуть обжаренные лепешки бумажным полотенцем.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

5. В небольшой мисочке, взбиваем яйца с молоком.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

6. Мелко режем лук, зеленый перец и красный перец.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

7. В средней сковороде разогреваем 1 ст.л. сливочного масла, добавляем лук, красный и зеленый перцы и обжариваем 5 минут.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

8. Добавляем оставшееся сливочное масло к овощам.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

9. Добавляем яичную смесь на сковороду к овощам и хорошенько перемешиваем все вместе.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

10. Тем временем, натираем сыр.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

11. Разогреваем чили кон карне на сковороде. Добавляем воду, если смесь слишком густая.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

12. Отправляем в чили обжаренные тортильи, покрываем их соусом до легкой мягкости. Убираем с огня.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

13. Выкладываем на тарелки чили с тортильями.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

14. Сверху выкладываем яйца.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

15. Затем слой оставшегося чили.

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

16. Покрываем сверху тертым сыром, украшаем ломтиками авокадо и зеленым луком. Подавайте горячим!

Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера