-
- Версия для печати
- Дата: 2013-05-30
- Просмотров: 4475
-
(3 голоса)
Рецепт Салат из картофеля с красной фасолью
Как приготовить Салат из картофеля с красной фасолью
Это блюдо можно приготовить, когда вы понятия не имеете что можно съесть. Или, когда сезонные продукты еще не из дешевых и выглядят не очень полезными. Просто приготовьте дома картофель с помидорами, авокадо и фасолью с вкусным ореховым соусом и приглашайте друзей!
Ингредиенты (На 2 чел.)
Картофель 2
шт.
Виноградных косточек масло 1
ст.л
Соль морская
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Перец чили молотый
по вкусу
Растительное масло 0,5
ст.л
Лук красный 2
шт.
Чеснок дольки 2
зуб.
Перец красный сладкий 1
шт.
Фасоль черная консервированная 425
г
Тмин молотый 2
ч.л
Помидор черри 15
шт.
Кинза
по вкусу
Авокадо 1
шт.
Лук зеленый
по вкусу
Ореховый соус из кешью
по вкусу
Лаймовый сок
по вкусу
Пошаговый рецепт Салат из картофеля с красной фасолью с фото
1. В разогретой духовке (220 градусов) готовим разрезанный на четыре части картофель (можно не чистить) 13-15 минут. Предварительно щедро посыпавморской солью, перцем, и добавив несколько щепоток порошка чили.
2. Перевернуть картофельные дольки на другую сторону и запекать еще 15-20 минут или до слегка золотистого цвета.
3. Тем временем, нагрейте масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Обжариваем лук, чеснок, и перец в течение 7-10 минут или пока лук не станет полупрозрачным.
4. Слить воду, промыть фасоль и отправить ее, тмин, молотый красный перец и соль в сковороду. Продолжайте жарить еще 5 минут. Отложите ненадолго, но не давать остыть.
5. Выкладываем картофель на блюдо, сверху выкладываем теплую фасолевую смесь и украшаем ломтиками авокадо, кинзой, помидорами, свежевыжатым соком лайма, соусом из кешью (или другим любимым соусом) и порубленным зеленым луком.
6. Подавайте сразу же. Если остались бобы, храните их в холодильнике в течение 1-3 дней (с ними очень вкусно готовить роллы).
Приятного аппетита!
2. Перевернуть картофельные дольки на другую сторону и запекать еще 15-20 минут или до слегка золотистого цвета.
3. Тем временем, нагрейте масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Обжариваем лук, чеснок, и перец в течение 7-10 минут или пока лук не станет полупрозрачным.
4. Слить воду, промыть фасоль и отправить ее, тмин, молотый красный перец и соль в сковороду. Продолжайте жарить еще 5 минут. Отложите ненадолго, но не давать остыть.
5. Выкладываем картофель на блюдо, сверху выкладываем теплую фасолевую смесь и украшаем ломтиками авокадо, кинзой, помидорами, свежевыжатым соком лайма, соусом из кешью (или другим любимым соусом) и порубленным зеленым луком.
6. Подавайте сразу же. Если остались бобы, храните их в холодильнике в течение 1-3 дней (с ними очень вкусно готовить роллы).
Приятного аппетита!
