Рецепт Роллы из баклажанов со спагетти и сыром
Как приготовить Роллы из баклажанов со спагетти и сыром
Вкусные баклажаны фаршированные спагетти с сочным соусом из помидоров и сыром моцарелла.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Баклажан 3
шт.
Чеснок дольки 1
зуб.
Помидор 500
г
Спагетти 350
г
Растительное масло
по вкусу
Сыр Моцарелла 100
г
Сыр твердых сортов 100
г
Базилик свежий зеленый
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Роллы из баклажанов со спагетти и сыром с фото
1. Баклажаны промойте и нарежьте вдоль ломтиками толщиной 1 см, присыпьте солью и оставьте на 30 минут, после чего промокните бумажным полотенцем. Порциями жарьте баклажаны на разогретой с маслом сковороде й по 3 минуты с каждой стороны. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
2. Помидоры, по желанию очистив от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте чеснок, добавьте помидоры и рубленый базилик, тушите 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Спагетти варите в кипящей подсоленной воде до состояния альденте, затем отбросьте на дуршлаг и смешайте с томатным соусом.
4. На середину каждого ломтика баклажана выложите немного спагетти, кусочек моцареллы и скатайте рулетики.
5. Выложите рулетики на противень, смазанный маслом, сверху посыпьте твердым тертым сыром и запекайте при 200° в течение 10 минут.
2. Помидоры, по желанию очистив от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте чеснок, добавьте помидоры и рубленый базилик, тушите 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Спагетти варите в кипящей подсоленной воде до состояния альденте, затем отбросьте на дуршлаг и смешайте с томатным соусом.
4. На середину каждого ломтика баклажана выложите немного спагетти, кусочек моцареллы и скатайте рулетики.
5. Выложите рулетики на противень, смазанный маслом, сверху посыпьте твердым тертым сыром и запекайте при 200° в течение 10 минут.