Рецепт Салат с капустой и морковью с авокадо и тахини

Как приготовить Салат с капустой и морковью с авокадо и тахини

Свежий полезный салат с капустой кале, которая является сточником витаминов А и С, бета-каротина и хлорофилла, получается очень питательным, вкусным и делает кожу красивой. Заправка из тахини очень хорошо сочетается с салатом или коричневым рисом, чечевицей или бобовыми с овощами.

Ингредиенты (На 2 чел.)

Капуста кале 1 пуч.

Соль морская по вкусу

Авокадо 1 шт.

Морковь 5 шт.

Кунжут чёрный 2 ч.л

Тахина 0,25 чаш.

Мисо паста светлая 1 ст.л

Рисовый уксус 1,5 ст.л

Кунжутное масло 0,5 ч.л

Паприка в хлопьях щепотка

Вода 0,35 чаш.

Кинза 2 ст.л

Соевый соус 1 ч.л

Пошаговый рецепт Салат с капустой и морковью с авокадо и тахини с фото

1. Вымыть капустные листья, оторвать их от стебля, порвать на небольшие кусочки, посолить и помять их.

Салат с капустой и морковью с авокадо и тахини

2. Смешать в мисочке тахини, мисо, рисовый уксус, кунжутное масло, хлопья перца, порезанную кинзу, воду и соевый соус. Вымыть морковь.

Салат с капустой и морковью с авокадо и тахини

3. Залить соусом капустные листья за 10 минут перед подачей. Порезать морковь тонкими длинными ломтиками, используя нож для очистки овощей.

Салат с капустой и морковью с авокадо и тахини