-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-13
- Просмотров: 3128
-
(1 голоса)
Рецепт Летний салат с маринованной морковью
Как приготовить Летний салат с маринованной морковью
Свежий салат с маранованной морковью с луком, огурцами, помидорами и перцем.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Помидор 2
шт.
Огурец 2
шт.
Морковь 2
шт.
Перец сладкий красный 1
шт.
Перец сладкий желтый 1
щепотка
Лук репчатый 1
шт.
Соль
по вкусу
Сахар-песок
по вкусу
Уксус 6% 1,5
ч.л
Оливковое масло 2
ст.л
Пошаговый рецепт Летний салат с маринованной морковью с фото
1. Морковь очистить и нарезать при помощи овощечистки неширокими лентами.
2. Положить нарезанную морковь в кастрюльку с небольшим количеством кипящей воды и довести до кипения. Сразу же откинуть морковь на сито и дать воде стечь. Переложить морковь в миску, посолить, добавить сахар и уксус по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 30 мин.
3. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, огурцы - кружочками, помидоры - дольками. Стручки сладкого перца вымыть, очистить от семян и плодоножек, нарезать соломкой. Смешать овощи с маринованной морковью, заправить салат оливковым маслом. Для того чтобы смягчить резкий вкус репчатого лука, его можно тонко нарезать, ошпарить кипятком (бросив в кастрюлю с морковью), а затем замариновать.
2. Положить нарезанную морковь в кастрюльку с небольшим количеством кипящей воды и довести до кипения. Сразу же откинуть морковь на сито и дать воде стечь. Переложить морковь в миску, посолить, добавить сахар и уксус по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 30 мин.
3. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, огурцы - кружочками, помидоры - дольками. Стручки сладкого перца вымыть, очистить от семян и плодоножек, нарезать соломкой. Смешать овощи с маринованной морковью, заправить салат оливковым маслом. Для того чтобы смягчить резкий вкус репчатого лука, его можно тонко нарезать, ошпарить кипятком (бросив в кастрюлю с морковью), а затем замариновать.
