Рецепт Мясной пирог от Гордона Рамзи (Shepherd's Pie)

Рецепт Мясной пирог от Гордона Рамзи (Shepherd's Pie). Приготовление 

блюда

Как приготовить Мясной пирог от Гордона Рамзи (Shepherd's Pie)


Британская запеканка картофельная с мясом (Shepherd's Pie, Пастуший пирог) настолько вкусно получается, что чем бы вы не испортили ее, все равно останется чувство, будто вы на небесах! Лучше использовать свежие травы и овощи. При использовании свежих ингредиентов, трудно приготовить еду, которая имеет неприятный вкус. Каждый должен сделать этот пирог Пастуха, прежде чем списать его со счетов, ведь он не зря считается английской классикой.

Ингредиенты (На 6 чел.)
Оливковое масло 2 ст.л
Говядина 1 категории 700 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Розмарин веточки по вкусу
Тимьян свежий по вкусу
Чеснок дольки 4 зуб.
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу
Соус вустерширский 2 ч.л
Томатная паста 200 г
Вино красное сухое столовое 100 мл
Куриный бульон 0,25 чаш.
Картофель 700 г
Сливки 30-35% 0,25 чаш.
Масло сливочное 3,5 ст.л
Яичный желток 2 шт.

Пошаговый рецепт Мясной пирог от Гордона Рамзи (Shepherd's Pie) с фото
1. Вскипятить воду в кастрюле, бросить туда соль и очищенный грубо прорезанный картофель, и установите таймер на 15 минут.

Мясной пирог от Гордона Рамзи (Shepherd's Pie)

2. Как только вы услышите таймер, вытащите картофель и слейте воду. Отправьте картофель обратно в кастрюлю или в среднюю миску. Пюрируйте картофель со сливками, сливочным маслом, яичными желтками и пармезаном. Посолите и поперчите по вкусу. Оставить в тепле.

Мясной пирог от Гордона Рамзи (Shepherd's Pie)

3. Разогреть духовку до 200 градусов.

4. Налейте оливковое масло в горячую, большую сковороду, затем добавьте мясной фарш.

Мясной пирог от Гордона Рамзи (Shepherd's Pie)

5. Перемешать мясо, как будто ваша жизнь зависит от него, в течение нескольких минут, так что оно станет симпатичным, коричневым, и разбитым на очень мелкие кусочки. Добавить розмарин, тимьян и выдавленный чеснок, затем готовьте еще ​​немного.

Мясной пирог от Гордона Рамзи (Shepherd's Pie)

6. Быстро добавить тертую морковь, тертый лук, размешать и жарить немного дольше. Основная идея, чего нам стоит добиться на этом этапе - чтобы еда достигла консистенции фарша.

Мясной пирог от Гордона Рамзи (Shepherd's Pie)

7. Добавить Вустерширский соус, перемешать, добавить томат-пюре, размешать, добавить красное вино и готовить в течение минуты или двух. Добавить куриный бульон и варить еще 3 минуты. Отправить все в форму для запекания.

Мясной пирог от Гордона Рамзи (Shepherd's Pie)

8. Выложите картофельное пюре сверху на фарш. Выровняйте пюре нижней частью ложки, а затем посыпьте щедро сыром Пармезан сверху. Попротыкайте сверху вилкой несколько раз, чтобы придать пюре остроконечный вид и оставьте запеканку в духовке на 18-20 минут до коричневого цвета картофеля и готовности пирога.

Мясной пирог от Гордона Рамзи (Shepherd's Pie)

9. Подавайте его и смотрите, как люди тают!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (2):
2 февраля 2014 12:18 Рамзи (Гости)
че за ху*ня ????????? Зачем ты свой совковый пирог называешь Пирогом от Рамзи !!!???
Галимая столовка!
17 октября 2016 18:52 Добрый человек (Гости)
Не знаю насчёт рамзи ,рецепт понятен и изложен хорошо.Попробывал.Ну что сказать,заебись !😬👍Автору респект!👍


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера