-
- Версия для печати
- Дата: 2013-07-7
- Просмотров: 11597
-
(4 голоса)
Рецепт Голландская шарлотка с яблоками в духовке
Как приготовить Голландская шарлотка с яблоками в духовке
Простая шарлотка с вкусной хрустящей масляной коркой из крошек и сливочно-яблочной начинкой - это яблочный пирог-мечта сладкоежек! Будет очень вкусно для такой голландской выпечки, украсить сверху шариком ванильного мороженого. Попробуйте!
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Пшеничная мука 2,5
чаш.
Соль 0,75
ч.л
Сахар-песок 0,25
ст.л
Масло сливочное несоленое 235
мл
Вода 4,5
ст.л
Яблоки Гренни смит 5
шт.
Яблоки 4
шт.
Корица молотая 0,5
ч.л
Сливки 35-40% 0,5
чаш.
Сахар светло-коричневый 0,60
чаш.
Ванильный сахар 1
уп.
Пошаговый рецепт Голландская шарлотка с яблоками в духовке с фото
1. Смешайте 1,25 чаш. муки с 0,5 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара в блендере. Добавьте 105 г сливочного масла, порезанного кубиками, и холодную воду, затем еще взбейте в блендере. Накройте и оставьте минимум на час в холодильнике.
2. Смешать в глубокой миске яблоки, очищенные от шкурки и сердцевины с плодоножкой, с 0,25 чаш. коричневого сахара, корицей, щепоткой соли, ванилином, перемешать. Затем добавить 2 ст.л сливочного масла и сливки. Прогреть на среднем огне 10 минут.
3. Достать тесто из холодильнике, раскатать его и аккуратно выложить в смазанную форму на дно. проколоть вилкой по периметру и оставить в морозилке на 40 минут.
4. Разогреть духовку до 220 градусов.
5. Смешать 1,25 чаш. муки, по 0,35 чаш. сахара и оставшееся масло.
6. Перемешать до состояния крошек.
7. Выложить в форму с тестом из морозилки яблочную смесь и посыпать крошкой.
8. Выпекать 15-25 минут до золотисто-коричневой корочки. Охладить до комнатной температуры, выложить на тарелки и подавать с ванильным мороженым.
Приятного аппетита!
2. Смешать в глубокой миске яблоки, очищенные от шкурки и сердцевины с плодоножкой, с 0,25 чаш. коричневого сахара, корицей, щепоткой соли, ванилином, перемешать. Затем добавить 2 ст.л сливочного масла и сливки. Прогреть на среднем огне 10 минут.
3. Достать тесто из холодильнике, раскатать его и аккуратно выложить в смазанную форму на дно. проколоть вилкой по периметру и оставить в морозилке на 40 минут.
4. Разогреть духовку до 220 градусов.
5. Смешать 1,25 чаш. муки, по 0,35 чаш. сахара и оставшееся масло.
6. Перемешать до состояния крошек.
7. Выложить в форму с тестом из морозилки яблочную смесь и посыпать крошкой.
8. Выпекать 15-25 минут до золотисто-коричневой корочки. Охладить до комнатной температуры, выложить на тарелки и подавать с ванильным мороженым.
Приятного аппетита!
