Рецепт Морские съедобные моллюски под сливочном соусом

Рецепт Морские съедобные моллюски под сливочном соусом. Приготовление 

блюда

Как приготовить Морские съедобные моллюски под сливочном соусом


Нежные морские моллюски в раковинах с острым соусом из белого вина и сливок вносят это блюдо в разряд "обязательно попробовать". Наслаждайтесь и удивляйте гостей.

Ингредиенты (На 4 чел.)
Кинза 15 шт.

Пошаговый рецепт Морские съедобные моллюски под сливочном соусом с фото
1. Моллюски вымыть в холодной воде.

2. Луковицу очистить и порубить.

3. В сотейнике обжарить до прозрачности лук, положить моллюсков и влить вино. Готовить под крышкой 5-10 мин, пока все раковины не откроются.

4. Моллюсков переложить в другую посуду, половину жидкости, в которой они готовились, оставить в сотейнике.

5. Петрушку, кинзу и стручок перца вымыть. Подготовленные продукты и хлеб измельчить с помощью кухонного комбайна.

6. Нагреть гриль духовки. В жидкость, в которой готовились моллюски, добавить яйцо и сливки, перемешать и готовить на медленном огне 3-4 мин. Поперчить.

7. Раковины моллюсков открыть, пустые ракушки удалить. Раковины с моллюсками выложить на противень, полить приготовленным соусом и посыпать хлебной крошкой с зеленью и перцем.

8. Моллюсков под соусом запекать 5 мин. Блюдо подать горячим.

Рекомендуемое вино: Entre-deux-mers. Белое сухое вино, легкое и свежее, с нежным насыщенным букетом /Бордо/

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера