-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-27
- Просмотров: 8063
-
(3 голоса)
Рецепт Креветки в кляре на шпажках
Как приготовить Креветки в кляре на шпажках
Хрустящие креветки на шпажках будут отличным блюдом для пикника в компании друзей.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Креветки королевские 300
г
Яйцо куриное 2
шт.
Сметана 100
г
Пшеничная мука 0,5
ст.
Соль
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Пошаговый рецепт Креветки в кляре на шпажках с фото
1. Яйца взбить в пену, добавить сметану, по вкусу посолить, всыпать муку и замесить тесто по консистенции как на оладьи.
2. Креветки очистить, оставив хвостики, нанизать на деревянные шпажки. Окунать каждую в кляр и жарить в большом количестве разогретого растительного масла со всех сторон до румяной корочки.
В этом же кляре американцы жарят колечки из лука:
1. 2-3 фиолетовые луковицы нашинковать кольцами толщиной 6-7 мм, выложить в дуршлаг, обдать кипятком, обсушить, окунуть в кляр и обжарить в масле с двух сторон до зарумянивания. Подавать закуски в кляре можно с томатным или белым чесночным соусом.
2. Для чесночного соуса луковицу нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить 2-3 измельченные дольки чеснока и прогревать 1-2 минуты. Влить стакан белого сухого вина, по вкусу посолить и поперчить, выпаривать на среднем огне наполовину.
3. 1 ст.ложку муки обжарить на 1 ст.ложке сливочного масла до кремового цвета, помешивая, ввести 1 стакан молока, довести до кипения, ввести винную часть соуса и прогреть, помешивая, 1-2 минуты.
2. Креветки очистить, оставив хвостики, нанизать на деревянные шпажки. Окунать каждую в кляр и жарить в большом количестве разогретого растительного масла со всех сторон до румяной корочки.
В этом же кляре американцы жарят колечки из лука:
1. 2-3 фиолетовые луковицы нашинковать кольцами толщиной 6-7 мм, выложить в дуршлаг, обдать кипятком, обсушить, окунуть в кляр и обжарить в масле с двух сторон до зарумянивания. Подавать закуски в кляре можно с томатным или белым чесночным соусом.
2. Для чесночного соуса луковицу нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить 2-3 измельченные дольки чеснока и прогревать 1-2 минуты. Влить стакан белого сухого вина, по вкусу посолить и поперчить, выпаривать на среднем огне наполовину.
3. 1 ст.ложку муки обжарить на 1 ст.ложке сливочного масла до кремового цвета, помешивая, ввести 1 стакан молока, довести до кипения, ввести винную часть соуса и прогреть, помешивая, 1-2 минуты.
