Как правильно выбирать арбуз

Рекомендуем покупать арбузы в магазинах и на рынках, избегая несанкционированных мест, рядом с дорогами, арбузы в которых хранятся на улице на солнце и как правило не проходят необходимых проверок. Данная инфографика поможет вам выбрать хороший арбуз.

1. Обратите внимание на светлое пятно на боку арбуза

Светлое пятно на боку арбуза должно быть насыщенно-желтого или оранжевого (но не белого) цвета. Полосы на кожуре спелого арбуза максимально контрастны, а на ощупь кожура очень твердая: оторвавшись от стебля, плод больше не получает влаги и быстро твердеет снаружи.

2. "Хвостик" арбуза должен быть сухим

Другой признак зрелости арбуза - сухой хвостик. Когда плод созревает, зеленая плеть, соединявшая его со стеблем, пересыхает. Но бывает и так, что арбуз был сорван еще зеленым, а хвостик досох уже потом. Поэтому гораздо важнее приглядеться к тому месту, откуда хвостик растет, так называемой «пуговице». Если она выпуклая, с посветлевшими краями - значит, арбуз точно спелый.

3. Арбуз должен быть крупным, но легким

Вкусный арбуз - полностью дозревший. Поэтому из плодов одного сорта и одной партии выбирайте довольно крупный, но одновременно легкий - это и есть еще один признак спелости. Кстати, благодаря легкой мякоти спелый арбуз в воде всплывает, а недозревший - тонет.

4. Арбуз - ягода двуполая

У «мальчиков» низ ягоды выпуклый, а кружочек на ней - маленький . У «девочек» низ более плоский, а кружок - широкий. «Девочки» считаются вкуснее: косточек в них меньше, а сахара больше.

5. Твердая блестящая корка

Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем. Полосатая корка должна быть максимально контрастной.

6. Звонкий звук

При выборе арбуза можно приложить его к уху и изо всех сил сдавить руками. У спелой ягоды кожура немного прогнется и затрещит. Спелый арбуз всегда пружинит под ударом и иногда резонирует при похлопывании. Если по нему постучать, слышен не глухой, а чистый, звонкий звук.

Источник: РиаНовости