Пост или диета?

Для тебя пост - повод разгрузиться и похудеть к лету? Это тоже вариант. Но ты можешь достичь большего!

То, что многие люди подразумевают под православным постом, на самом деле является разгрузочной диетой. Сами верующие полностью воздерживаются от еды или вносят в нее серьезные ограничения не только в «календарные» сроки. Православные христиане постятся по средам и пятницам независимо от времени года. Суть этой традиции в смирении души, воздержании от соблазнов, очищении помыслов. Вряд ли Богу угоден «правильно» питающийся христианин, который при этом продолжает нарушать заповеди. Но если вы готовы отказаться от каких-то милых душе продуктов и при этом пересмотреть свои жизненные ценности, это принесет двойную пользу.

Исключаем мясо

Было бы неправильно рассматривать пост только как ограничение в питании. Это также большая духовная работа. Задача поста - не только «разгрузить» тело, но и очистить душу. А насколько при этом вы будете ограничивать себя в рационе, вопрос индивидуальный: мера и предел для каждого свои. Если вы будете старательно придерживаться «постных» правил в еде и при этом злиться, завидовать, совершать плохие поступки, то от такого «поста» не будет никакого проку. Другое дело в чем-то сознательно себя ограничивать, чтобы привести в порядок здоровье. Например, если вы привыкли каждый день употреблять мясо, попробуйте полностью исключить его из своего рациона, оставив, например, рыбу и молочные продукты. Это тоже будет замечательный поступок во всех смыслах и в плане духовном (так как вы учитесь контролировать свои желания), и для оздоровления и очищения организма.

Отказ от белков, получаемых из мяса, пусть и на короткий срок, для взрослого человека очень полезен. Благодаря этому разгружаются почки, печень, сердечно-сосудистая система и кишечник. Если же воздержание от мяса будет продолжаться шесть недель (столько предполагает пост), то в организме приостановятся зарождающиеся канцерогенные процессы. Дело в том, что источником роста «плохих клеток» является белок животного происхождения. Рыба (не жирная) способствует этой тенденции в меньшей степени.

Усмиряем пристрастия

Исключение из рациона мяса будет серьезным испытанием, которое укрепит ваш дух и оздоровит тело, поможет изменить отношение к себе и окружающему миру. Если вы чувствуете в себе силы на большее, то можно попробовать обойтись не только без мяса, но также без молока и молочных продуктов. Например, в первую неделю полностью откажитесь от мясных и кисломолочных продуктов. Дважды в неделю можно есть рыбу.

Убедившись, что при этом вы чувствуете себя комфортно, не страдаете от того, что не получаете привычной пищи, можете продолжать. Главный показатель того, что вы на правильном пути, - отсутствие недомоганий. Не путать с пищевыми капризами, когда вам просто хочется чем-то полакомиться - ведь от этого можно воздержаться!

Личностное развитие предполагает самовоспитание: не идти на поводу у своих желаний (ем что хочу), а соизмерять их с необходимостью и пользой. Не правда ли, несложно отказаться от того, к чему не испытываешь тяготения. А вот чтобы лишить себя продукта, к которому ты очень сильно привязан, придется над собой поработать. Для тех, кто равнодушен к сладкому и любит мясо, не составит труда отказаться от сладостей. Но если вы не представляете своей жизни без шоколада, отказ от него тоже будет элементом поста.

Наш совет:

- Безоговорочно придерживаться пищевых запретов поста могут только абсолютно здоровые люди. Прежде, чем принять решение об ограничении в питании, посоветуйтесь с доктором;
- Чтобы во время поста не испытывать недомоганий, позаботься о полноценном рационе. Если трудно обойтись без сладкого, замени конфеты сухофруктами, а вместо сахара употребляй немного меда.

Во время поста не следует постоянно мечтать о наступлении времени «Ч», когда будет сняты все запреты и можно будет отвести душу и есть все без разбору. Если такие мысли появляются, нужно спокойно отметить для себя данный факт и постараться думать о том, как избавить душу от давних обид и недугов. Попробуйте не обижаться, не завидовать, не впадать в уныние – это тоже потребует большой работы, но сделает вас сильнее.

Ищем полноценную замену

По большому счету с пищевыми пристрастиями совладать несложно, особенно если правильно подобрать продукты, которые способны обеспечить организм необходимым количеством полезных веществ. В этом случае чувство голода – основной провокатор «внеплановой» трапезы – просто не возникнет.

Главный продукт, из которого мы получаем белок, – это прежде всего каша, которую лучше всего есть с утра, заправив растительным маслом. Обед может состоять из овощных блюд. Борщ или овощной суп должен быть в вашем каждодневном меню. Супы легко приготовить из замороженных овощей, а ингредиенты для вегетарианского борща всегда можно купить на рынке или в супермаркете. Вместо томатной пасты, содержащей консерванты, лучше использовать засоленные помидоры. На ужин приготовьте винегрет, овощной плов или пасту (макароны с овощами и растительным маслом). 2-3 раза в неделю можно готовить бобовые (фасоль, горох, чечевицу) и грибы – это полноценный источник белка. Поддержат силы грецкие или любые другие орехи – их можно каждый день добавлять в каши, салаты (по щепотке) или есть пару раз в неделю (по горсти). Смесь на основе измельченных орехов, кураги и меда можно употреблять по чайной ложке каждый день – это даст дополнительную энергию, поддержит сердечную мышцу. Ореховая смесь – отличное лекарство для сердца, ей под силу остановить начальные стадии таких серьезных проблем, как тахикардия, аритмия, гипоксия.

Вкусная альтернатива

Полноценной заменой белка животного происхождения могут стать грибы:
- Идеально подходят для этого белые, опята и другие лесные «жители» – сушеные или соленые (но не маринованные).
- Шампиньоны и вешенки рекомендуются при нарушении обмена веществ и ожирении. В них есть вещество, снижающее уровень холестерина в крови. Учти, что грибы трудно перевариваются.

Где брать энергию?

Многие люди уверены, что белки снабжают нас энергией. Увы, это не так. Напротив, для переваривания белковой пищи организму требуется дополнительная энергия. Мы получаем энергию из сложных углеводов, которые как раз и содержатся в постных продуктах – в каше, овощах, фруктах. Белки нужны нам для восстановления клеток мышечной ткани, которые разрушаются при интенсивной физической нагрузке.

Профессиональные спортсмены употребляют с этой целью специальные коктейли, которые ни в коем случае нельзя рекомендовать людям, далеким от спорта. Для спортсменов-любителей будет достаточно грибов, орехов и бобовых (фасоль, соя, горох), белок которых схож с белком животного происхождения.

Минус блюд из бобовых в том, что они усваиваются в 3 раза дольше дольше, чем каша – некоторые люди из-за этого их просто избегают. Решить проблему можно, сочетая бобовые с другими овощами. Например, фасоль или горох лучше класть в борщ, суп или винегрет, а не готовить из них пюре.

Идеальное постное блюдо – квашеная капуста с печеным картофелем. Это и полезно, и очень вкусно. Данные продукты усиливают действие друг друга. И в печеной картошке, и в квашеной капусте много витамина С, так что если вы хотите укрепить иммунный щит организма, можете готовить это блюдо через день или даже ежедневно. И не бойтесь лишнего веса – живот растет от пюре, а не от печеной картошки!

Свежую белокочанную капусту, несмотря на ее полезность, ЖКТ переваривает с трудом, так что лучше заменить ее пекинской, савойской – эти разновидности более нежные. При этом рекомендуется сочетать капусту с морковью, корнем сельдерея.

Сдабривают салат лимонным соком и оливковым маслом. В домашнюю квашеную капусту хорошо добавлять клюкву, которая содержит не только массу витаминов, но также фитонциды и противовоспалительные вещества. Клюква защитит почки, поможет переварить тяжелый белок грибов и бобовых.

Материал подготовила: Алла Нестерова