-
- Версия для печати
- Дата: 2014-05-17
- Просмотров: 3362
-
(2 голоса)
Рецепт Коктейль яблочный коблер с яблоками и розмарином
Как приготовить Коктейль яблочный коблер с яблоками и розмарином
Снижаем градус! Легкий, женский, элегантный Cobbler - свежее воспоминание о лет в ноябре. В его основе - сезонные фрукты, парочка алкогольных напитков и цитрусовые. «Владельца таверны» - так пер со староанглийского Cobbler - подают в высоком бокале с мятой, розмарином и, если хотите, со льдом.
«Коблер интересен прежде всего тем, что позволяет фантазировать: в нем нет строгой рецептуры. Хорошо, если в вашем домашнем баре найдется шейкер самый обычный европейский, но при желании для смешивания подойдет и барменская ложка с длинной ручкой. Фрукты берите спелые, по сезону.
Алкоголь подбирайте под фрукты - не существует такого, который здесь был бы неуместен. Будьте аккуратны разве что с шампанским брют: у него есть собственная кислота, так что лимонный сок в компании с ним лучше не использовать. Во всех других случаях лимонный сок придется кстати: он сбалансирует фруктовую сладость, сделает финальный вкус коктейля более выпуклым.
Вот несколько удачных комбинаций. С коньяком можно сочетать персик, вишню, черешню, любые красные ягоды, груши. Джин хорошо идет с ежевикой, ром - с клубникой, ананасом, малиной, бананом, а водка - вообще с чем угодно.
В роли посуды для коблера идеальна креманка, хотя уместен и большой роке, и винный бокал. Коблер убедителен и соло, и как аперитив».
СОВЕТ ПОВАРА - Сахарный сироп? Элементарно! Воду и сахар взять в пропорции 1:1 и кипятить две минуты. В холодильнике сироп хранится до двух недель. Нет персикового ликера? До6авьте персиковый сок - вкусно, и градус меньше!
ЯБЛОКИ - берите крепкие, осенние, кисло-сладкие. Они в нарезке держат форму и будут отлично смотреться в бокале. Рекомендуем 2 яблочные диеты, самый полезный способ похудеть.
РОЗМАРИН - самый свежий и пахухий, какой удастся начти. Оставьте одну ветохку для украшения.
БЕЛОЕ ВИНО - сухое, чуть фруктовое типа шардонне.
Ингредиенты (На 3 чел.)
Яблоки 200
г
Апельсин 8
ломт.
Вино белое сухое 600
мл
Персиковый ликер 40
мл
Сахарный сироп 40
мл
Розмарин веточки 4
шт.
Пошаговый рецепт Коктейль яблочный коблер с яблоками и розмарином с фото
1. Листочки розмарина снять с веточки и размять в бокалах.
2. Апельсин и яблоко очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками, засыпать в бокал и перемешать.
3. Влить в бокал сахарный сироп, ликер, белое вино и слегка перемешать ложкой с длинной ручкой.
2. Апельсин и яблоко очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками, засыпать в бокал и перемешать.
3. Влить в бокал сахарный сироп, ликер, белое вино и слегка перемешать ложкой с длинной ручкой.
