Рецепт Кундюбки

Как приготовить Кундюбки

Вкуснейший ароматный пример традиционной, но немного позабытой русской кухни - кундюбки, с начинкой из белых грибов с жареным луком, поданные в красивых глиняных горшочках и политых грибной юшкой - попробуйте это объедение!

Ингредиенты (На 2 чел.)

муки 320 г

растительного масла 1+3 ст.л

соль по вкусу

свежих белых грибов 200 г

или сухих белых грибов 30 г

вареного круглозерного риса 180 г

деревенская сметана для подачи по вкусу

Пошаговый рецепт Кундюбки с фото

1. Грибы отварите, грибной отвар сохраните. Грибы и лук мелко нарежьте. Обжарьте в растительном масле (1 ст.л.). Перемешайте с рисом и мелко нарезанными яйцами. Посолите.

2. Для теста смешайте растительное масло и 125 мл кипятка. Посолите и добавьте просеянную муку. Быстро замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 мин.

3. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Муки подсыпать не нужно, «отдохнувшее» тесто не должно прилипать к доске и рукам. Тесто нарежьте на квадраты 8x8 см, положите начинку и сформируйте кундюбки наподобие «скотского уха».

4. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом, выложите кундюбки. Запекайте в духовке при 180 °С 15 мин.

5. Переложите кундюбки в большой горшок или разложите в порционные горшочки. Залейте грибным отваром. Посолите и готовьте в духовке еще 15 мин. При подаче добавьте сметану.

Подкрепившись, отправляйтесь на http://slotyigra.com/ и играйте в азартные игры онлайн.

Поделиться рецептом в социальных сервисах

Коментариев (0):