Применение масла кокоса в пищу

Кокосовое масло добывается из мякоти одноименных плодов и после соответствующей обработки в уже имеющейся формуле уникальных показателей появляются новые полезные свойства, что позволяет использовать продукт не только в кулинарном производстве, а и в медицине, косметологии и других полезных для человеческой жизнедеятельности отраслях.

Купить кокосовое масло пищевое можно в специализированной сети интернет магазинов. Оно имеет свои отличительные признаки: плавится при комнатной температуре, по консистенции твердое, непрозрачное и белое по цвету.

При плавлении становится прозрачным и тягучим.Пищевое кокосовое масло получают двумя способами отжима: холодным и горячим.

В случае холодного отжима не теряются свойства, а при горячем прессовании из сырья выжимается практически все, но происходит потеря части полезных веществ.

Состав кокосового масла

В состав кокосового масла входят редкие вещества, которые не часто встречаются в природных условиях.

В составе продукта есть:

• полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются важным элементом для нормализации процессов обмена в организме, регенерации тканей и клеток. Самостоятельно организм эти кислоты не генерирует;


• олеиновая кислота;


• линоленовая;


• стеариновая и целый перечень очень редких кислот: лауриновая, каприновая, пальмитоиновая, арахидоновая и каприловая.

Также в составе кокосового масла есть достаточное количество нужных организму микроэлементов:

• кальций;


• фосфор;


• витамины А и Е;


• аскорбиновая кислота.

Витамины помогают активизировать обменные процессы, а другие элементы отвечают за выведение продуктов переработки, очистку организма от токсинов и защиту иммунных механизмов.

Применение

Кокосовое масло пищевое отлично подходит для приготовления, поскольку при плавлении не образует вредных веществ, называемых канцерогены и не выделяет других вредных элементов при термической обработке продуктов.

Масло имеет нейтральные вкусовые качества, которые не оказывают влияния на приготовляемую пищу, поэтому его можно использовать для запекания, тушения, а также для изготовления десертов.

Если перед вами стоит задача сбросить лишние килограммы и удержать достигнутые показатели надолго, то стоит вместо животного жира купить кокосовое масло пищевое и использовать его в кашах и вторых блюдах, с овощами и супами, а также с легкими десертами.

Противопоказания

Кокосовое масло практически не имеет противопоказаний. Единственное ограничение – это аллергия или индивидуальная непереносимость.