-
- Версия для печати
- Simple provisions
- Дата: 2013-08-19
- Просмотров: 3706
-
(3 голоса)
Рецепт Cалат из одуванчиков, персиков и жареных каштанов
Как приготовить Cалат из одуванчиков, персиков и жареных каштанов
Можно ли есть салат из одуванчиков и травы под названием сныть? Разумеется, можно. Что касается одуванчиков, то для салата можно использовать только листья, но брать нужно лишь молодые, светло-зеленые листочки.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Персик 1
шт.
Сыр с голубой плесенью 50
г
Одуванчик листья 1
пуч.
Каштаны 50
г
Оливковое масло 5
ст.л
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Винный уксус красный 1
ст.л
Горчица дижонская 1
ст.л
Пошаговый рецепт Cалат из одуванчиков, персиков и жареных каштанов с фото
1. Разогреваем духовку до 180C. Делаем надрез острым ножом по центру кожуры каштанов (можно заменить лесными орехами и перейти к п.4).
2. Запекаем каштаны в духовке в течение 35 минут. Затем снимаем оболочки каштанов, пока они еще горячие, так как по мере остывания, становится все труднее их снять.
3. Разогреваем в сковороде 2 ст. л оливкового масла при высокой температуре. Обжариваем каштаны с солью и перцем до золотистой корочки, не дольше 4 минут, постоянно помешивая.
4. Смешиваем 3 ст.л оливкового масла с винным уксусом и горчицей.
5. Отбираем и моем листья одуванчиков, режем и выкладываем их на тарелки.
6. Выкладываем на листья ломтики персика, каштаны, крошим сыр и заправляем горчичной заправкой. Приятного аппетита!
2. Запекаем каштаны в духовке в течение 35 минут. Затем снимаем оболочки каштанов, пока они еще горячие, так как по мере остывания, становится все труднее их снять.
3. Разогреваем в сковороде 2 ст. л оливкового масла при высокой температуре. Обжариваем каштаны с солью и перцем до золотистой корочки, не дольше 4 минут, постоянно помешивая.
4. Смешиваем 3 ст.л оливкового масла с винным уксусом и горчицей.
5. Отбираем и моем листья одуванчиков, режем и выкладываем их на тарелки.
6. Выкладываем на листья ломтики персика, каштаны, крошим сыр и заправляем горчичной заправкой. Приятного аппетита!
