Рецепт Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)
![Рецепт Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle). Приготовление
блюда](/uploads/posts/2013-04/1367299236_tumblr_md9smi405i1rkjpbso1_500.png)
Как приготовить Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)
Очень вкусные голландские вафли сделаны из двух тонких слоев теста с тягучим и липким с сиропом (карамелью) в качестве начинки. В Нидерландах упаковка такого печенья стоит 1€, а у нас... Радостные вести! Наконец-то можно с пользой использовать запылившуюся вафельницу! Stroopwafels особенно хороши с чашкой кофе или чая, даже в качестве крышки на чашку с горячей жидкостью. Отличный рецепт на день рождения ребенка.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Дрожжи сухие активные 1
ч.л
Сахар светло-коричневый 1
ст.
Масло сливочное топленое 1,5
ст.
Соль
щепотка
Корица молотая 2
ст.л
Пшеничная мука 3
ст.
Яйцо куриное 2
шт.
Кукурузная патока 1
ст.
Растительное масло 1
ст.л
Пошаговый рецепт Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) с фото
1. Смешиваем 1 ч. л. сахара, дрожжи 3 столовые ложки теплой воды до полного растворения.
2. Взбиваем масло до пузырьков, добавив соль и 1 ч.л. корицы. Затем добавляем дрожжевую смесь, муку, яйца и хорошо замешиваем тесто (можно добавить больше муки, если необходимо). Оставляем в теплом месте на 1 час.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367297994_7978116224_a1442b1013_z.jpg)
3. В небольшой кастрюльке смешиваем патоку, корицу и сахар и варим на медленном огне 6-10 минут до загустения. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Охлаждаем около 15 минут.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367298229_recipe-pix-2305-1024x496.jpg)
4. Слегка смазать вафельницу растительным маслом и положить в центр формочек шарики теста, диаметром в 5 см.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367298367_recipe-pix-2276-1024x613.jpg)
5. Закрываем вафельницу и печем тонкие вафли, на каждую примерно по минуте, если ваша вафельница не выключается сама.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367298452_recipe-pix-2290-1024x659.jpg)
6. Острым тонким ножом разрезаем каждую вафлю на две тонкие пластины.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367298991_f5lacjugvus2kl5.large.jpg)
7. Равномерно наносим сироп по мягкой поверхности одного ломтика вафли и плотно закрываем другим ломтиком.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367298926_s1sojukc0ucs4gg1fpf1ul8n9opnjtzxhp_o.png)
8. Поровняем концы круглым резаком для печенья или ножом с чашкой. Даем немного остыть и подаем.
9. Если у вас есть интересные формочки для печенья, и деревянные палочки, можно приготовить "конфетки на палочке" из печенья.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367299059_img_0598.jpg)
Приятного аппетита!
2. Взбиваем масло до пузырьков, добавив соль и 1 ч.л. корицы. Затем добавляем дрожжевую смесь, муку, яйца и хорошо замешиваем тесто (можно добавить больше муки, если необходимо). Оставляем в теплом месте на 1 час.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367297994_7978116224_a1442b1013_z.jpg)
3. В небольшой кастрюльке смешиваем патоку, корицу и сахар и варим на медленном огне 6-10 минут до загустения. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Охлаждаем около 15 минут.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367298229_recipe-pix-2305-1024x496.jpg)
4. Слегка смазать вафельницу растительным маслом и положить в центр формочек шарики теста, диаметром в 5 см.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367298367_recipe-pix-2276-1024x613.jpg)
5. Закрываем вафельницу и печем тонкие вафли, на каждую примерно по минуте, если ваша вафельница не выключается сама.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367298452_recipe-pix-2290-1024x659.jpg)
6. Острым тонким ножом разрезаем каждую вафлю на две тонкие пластины.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367298991_f5lacjugvus2kl5.large.jpg)
7. Равномерно наносим сироп по мягкой поверхности одного ломтика вафли и плотно закрываем другим ломтиком.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367298926_s1sojukc0ucs4gg1fpf1ul8n9opnjtzxhp_o.png)
8. Поровняем концы круглым резаком для печенья или ножом с чашкой. Даем немного остыть и подаем.
9. Если у вас есть интересные формочки для печенья, и деревянные палочки, можно приготовить "конфетки на палочке" из печенья.
![Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle) Голландские вафли (Stroopwafels, Syrup Waffle)](/uploads/posts/2013-04/1367299059_img_0598.jpg)
Приятного аппетита!