-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-13
- Просмотров: 2994
-
(2 голоса)
Рецепт Мидии «Парижский шик»
Как приготовить Мидии «Парижский шик»
Как приготовить мидии? Их можно жарить, варить, тушить или готовить запеченные мидии с сыром, как в этом рецепте. Попробуйте их в разном виде!
Ингредиенты (На 4 чел.)
Мидии 550
г
Сыр Моцарелла 150
г
Оливковое масло 100
мл
Лимонный сок 2
ст.л
Чеснок дольки 3
зуб.
Прованские травы смесь сушеная 50
г
Перец черный горошком
щепотка
Лавровый лист 1
шт.
Соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Мидии «Парижский шик» с фото
1. Если используются замороженные мидии, их необходимо разморозить и удалить «бородку» (выступающий пучок волокон). Вскипятить воду, подсолить, опустить несколько горошин перца, пару лавровых листьев, добавить мидии и варить 2-3 мин.
2. Мидии переложить на тарелку, немного остудить. Каждую мидию отделить от створки и разложить обратно по своим раковинам.
3. Для соуса смешать лимонный сок, оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок. Травы порубить и положить в смесь. Всыпать немного соли и специй, тщательно растереть.
4. Мидии выложить в форму для запекания, полить соусом. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в предварительно разогретую до 200° духовку на 3-4 мин.
2. Мидии переложить на тарелку, немного остудить. Каждую мидию отделить от створки и разложить обратно по своим раковинам.
3. Для соуса смешать лимонный сок, оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок. Травы порубить и положить в смесь. Всыпать немного соли и специй, тщательно растереть.
4. Мидии выложить в форму для запекания, полить соусом. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в предварительно разогретую до 200° духовку на 3-4 мин.
