Персики. Интересные факты

Этот сочный фрукт весьма почитаем на своей родине в Китае. Там персики (по-китайски «таохуа») считаются аналогом наших райских яблок и по легенде растут в садах западного рая, у богини Си Ван Му. В древнем трактате «Созвездие персика» сказано, что плодоносят они раз в три тысячи лет. В это время богиня собирает в своем саду всех богов и угощает плодами, дарующими бессмертие.

1. В одном персике 35 ккал и три четверти суточной дозы витамина С.
   
2. Много минеральных и пектиновых веществ, улучшающих кровь, работу почек, печени.
   
3. Ярко окрашенные плоды содержат каротин и особенно полезны для зрения и кожи.
   
4. Пыльца на кожице персика может вызывать аллергию. Очищенные или консервированные безопасны.
   
5. В Китае персики выращивают, обернув каждый плод бумажным пакетом. Это предотвращает появление дефектов и делает цвет кожицы ровным.
   
6. В Японии с персиками пекут новогодний хлеб, а в Чехии ими фаршируют курицу. Персики хороши в салатах и десертах с мороженым и безе.
   
7. Большинство целебных свойств персика сохраняется и в вареном, сушеном и консервированном виде.