Домашние заготовки с цветами и пряными травами

Вы даже не догадываетесь, сколько полезных вещей можно приготовить из того, что растет в вашем саду. Как смешать ароматную соль, сделать массажное масло, настойки, уксус и другие полезные продукты, которые не раз помогут вам в хозяйстве и пригодятся в быту. Попробуйте, это так просто!

Смешиваем ароматную соль

ЧТО И ЗАЧЕМ
Лаванда, мята, мелисса, базилик, розмарин, цедра лимона или апельсина. Ароматную соль можно использовать не только для принятия ванн, но и в качестве восхитительной приправы ко многим блюдам.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вам понадобится: 1 стакан крупной морской соли, несколько капель эфирного масла (только для приготовления соли для ванн), 1-2 пригоршни высушенных цветов лаванды, розмарина или любых других травок на ваш выбор (на каждые 2 стакана соли примерно 1/4 стакана трав).

Если хотите, можно растереть несколько сухих лепестков между пальцами, чтобы высвободить их аромат, или воспользоваться ступкой и пестиком. Растерев травы, добавьте в емкость крупную соль, а затем несколько капель эфирного масла. (Вы сами можете решить, когда масла будет достаточно, руководствуясь собственными ощущениями.) Слегка перемешайте смесь, плотно закройте крышкой и поставьте в красивую баночку. С некоторыми травами, такими как лаванда и мята, можно сделать ароматный сахар точно так же.

ВАРИАНТЫ СБОРОВ
Соль для ванны:
• лимон + мята + базилик
• розмарин + лаванда + мята перечная

Сушим травы и цветы

ЧТО И ЗАЧЕМ
Розмарин, мята, шалфей, лаванда, чабрец, базилик и др. Сухие травки можно добавлять в пищу в качестве приправ, заваривать в чай, а также делать на их основе масла, настойки и множество других полезных вещей.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Если хотите высушить пряные травы, растущие на вашем огороде, вы-
бирайте утренние часы для их сбора. В случае с лавандой, например, лучше выбрать время, когда уже спала роса, однако не успели еще полностью раскрыться цветочки. Травы можно собрать в букеты, перевязать толстой нитью и повесить головками вниз.

Есть способ попроще: разложить растения на белых бумажных полотенцах или на коричневой пищевой бумаге. Пряные растения обычно сохнут в течение 10 дней. После того как они высохнут, соберите все листья (цветочки) со стеблей и уложите в плотно закрывающуюся банку. Поставьте заготовку в темное прохладное место. Главное, чтобы во время сушки растениям была обеспечена хорошая циркуляция воздуха.

ВАЖНО! Перед тем как закладывать листья в банку, обязательно убедитесь в том, что растения основательно высохли!

Делаем настойки

ЧТО И ЗАЧЕМ
Большинство настоек делается на основе водки с добавлением лепестков розы, календулы, ромашки, лаванды, тимьяна или розмарина. Настойками можно протирать кожу, разбавляя водой, использовать для снятия головной боли, нанося несколько капель на виски, дезинфицировать предметы гигиены (расчески, пинцеты, кисточки, ножницы и т. д.).

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Как и во всех других случаях, настойки можно делать либо с сухими, либо со свежими растениями. Трав и цветов в настойке должно быть в два раза меньше, чем алкоголя, а в случае с сухими растениями - в пять. Залейте травки водкой, закройте крышкой и поставьте в темное место на срок от 4 до 6 недель.

НАСТОЙКА ИЗ РОЗ
Помогает справиться с сильным кашлем, так что запаситесь ей заранее, чтобы использовать в осенне-зимнее время.
• Вам понадобится: свежие лепестки роз, мед, лимон и виски (бренди).
• Наполните банку доверху лепестками, лимоном, разрезанным на дольки, а затем добавьте мед по вкусу.
• Залейте виски, закройте, хорошо потрясите и храните, периодически встряхивая, 6 недель, после чего процедите. Настойку принимают по 1 чайной ложке вместе с медом через 2 часа.

Готовим масло

ЧТО И ЗАЧЕМ
Домашнее масло не стоит путать с эфирным, т. к. в последнем совсем другая степень концентрации и при его добавлении достаточно нескольких капель. Ароматное масло можно использовать в совершенно разных целях. Например, масло на основе лаванды, календулы, ромашки или розовых лепестков прекрасно подойдет для массажа, снятия усталости в ногах или как средство от зуда. Масло же, настоянное на пряных травах, розмарине, тимьяне и орегано, пригодится для кулинарных целей: салатов, маринадов или для жарки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Наполните стеклянную банку цветами или пряностями. В случае, если вы используете свежие травы, их количество должно быть больше, чем сухих. Добавляя в масло сушеные травы, имейте в виду, что под воздействием температуры их объем увеличится. Перед тем как начать делать масло, оставьте свежие травки на ночь, чтобы они очень хорошо просохли, потому что нельзя, чтобы в масло попала жидкость.
• Положите травы в стерильную банку, а затем налейте масло холодного отжима. Выбирайте мягкие масла типа оливкового или миндального.
• Открытую банку поставьте в кастрюлю с водой на водяную баню.
• Разогрейте воду и дайте маслу впитать ароматы трав, держа его на медленном огне около часа. Обязательно следите, чтобы температура была не слишком высокой.
• Затем оставьте на ночь остывать и закройте крышкой.
• Процедите масло, отделив его от цветков, и храните в темном месте.

Ароматный уксус

ЧТО И ЗАЧЕМ
Уксус, высушенная или свежая лаванда, мята, базилик, розмарин. Если использовать ароматный уксус вместо кондиционера для белья, он поможет отбелить потускневшие вещи, справится со стойкими неприятными запахами и предотвратит образование налета в стиральной машине. Просто добавляйте при стирке 100 мл уксуса в диспенсер для порошков.

Уксус также отлично заменит и кондиционер для волос, т. к. хорошо смывает мыльный налет, придает волосам блеск и успокаивает кожу головы. Его также используют в качестве репеллента от комаров и мух, смешав с водой в равных частях. Уксусом можно побрызгать шерсть домашних питомцев, чтобы защитить их от назойливых насекомых и снять зуд от укусов.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Аккуратно поломайте листья растений в руках. При желании добавьте в состав кожуру лимона. Поместите цветы или листья в бутылку и залейте разогретым уксусом. Быстро закройте, чтобы аромат остался внутри, и храните в темном месте в течение нескольких недель, периодически встряхивая. Затем процедите уксус через кофейный фильтр (сито или марлю) и храните в стеклянном контейнере - бутылке с неметаллической крышкой.

Освежающая водичка

ЧТО И ЗАЧЕМ
Лаванда, мята, огурец. Используйте освежающую воду в жаркий день, добавив несколько кубиков льда в бутылку, как увлажнитель для лица, как успокаивающее средство для сухой кожи и как репеллент, которым можно обрабатывать помещение или террасу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В бутылочку с пульверизатором налейте воды и добавьте стебли лаванды, кожуру огурца и веточки мяты. Пользуйтесь в любое время, когда вам этого захочется!