Пища для стройной фигуры

Известный факт: чтобы предотвратить появление целлюлита или сделать его не слишком заметным, нужно правильно питаться. Но рекомендации по «антицеллюлитному» питанию столь противоречивы, что в них легко запутаться. Попробуем разобраться, стоит ли им верить.

«Мясные и молочные продукты провоцируют целлюлит»

откуда слухи
Как известно, одной из причин развития целлюлита является гормональный дисбаланс. В частности, избыток женских половых гормонов — эстрогенов, которые отвечают за отложение жира на бедрах. Так как в мясе и молочных продуктах есть женские гормоны, считается, что регулярное употребление этих продуктов приводит к изменению баланса эстрогенов, а, значит, образованию «корки».

на самом деле
Мнения врачей расходятся но, убедительных доказательств, свидетельствующих об увеличении количества эстрогена в крови после употребления мясных и молочных продуктов и последующем образовании целлюлита, нет. «Все дело — в калорийности: если употреблять жирное мясо и молочные продукты, то целлюлит действительно может возникнуть, но из-за увеличения массы тела, — говорит Наталья Имаева, к.м.н., специалист широкого профиля, зав. отделением косметологии Клиники Лантан. — Нежирные же молочные продукты и мясо являются источниками белка, который способствует выведению лишней жидкости, уменьшает отеки и, таким образом, делает целлюлит менее заметным».

«Рыбий жир уберет Бугорки с ягодиц»

откуда слухи
Еще гуру раздельного питания Монтиньяк писал о том, что избавиться от целлюлита можно, если регулярно употреблять 3 столовые ложки жира из печени трески с лимонным соком (при этом сколько по времени его применять, история умалчивает). Его антицеллюлитное действие врач объяснял высоким содержанием Омега-3 жирных кислот, которые, в отличие от насыщенных жиров, улучшают обмен веществ и, таким образом, способствуют сокращению «апельсиновой корки». Ну а лимонный сок, благодаря витамину С, эффективно выводит из организма лишнюю воду.

на самом деле
Не спорим, рыбий жир крайне полезен для организма. Но! В одной столовой ложке содержится 136% дневной нормы витамина А в форме ретинола — вещества, передозировка которого опасна для здоровья. Если употреблять рыбий жир по той схеме, которую советует диетолог Мишель Монтиньяк, можно просто отравиться.

«Диеты не спасут от «апельсиновой корки»

откуда слухи
Целлюлит бывает даже у худых женщин: достаточно почитать форумы в Интернете с жалобами типа «я худая, а целлюлит все равно есть». Этот факт подтверждают многие специалисты в области косметологии. Более того, по мнению Дебры ДЖАЛИМАН, доктора наук, частнопрактикующего дерматолога, женщины с нормальным весом, пытающиеся избавиться от целлюлита посредством низкокалорийной диеты, наоборот, могут только усугубить проблему: бугорки на бедрах станут еще более заметными.

на самом деле
По мнению ученых Mayo Clinic, лучше всего против целлюлита в сочетании с фитнесом работает низкоуглеводная система питания с повышенным количеством белков и умеренным — жиров.

«Ананас и грейпфрут не спасут от бугорков»

откуда слухи
Ананас содержит бромелайн — вещество, которое расщепляет подкожный жир. Если употреблять несколько ломтиков каждый день в течение нескольких месяцев, можно избавиться от целлюлита. Натощак надо есть грейпфрут: в нем содержатся антиоксиданты, которые стимулируют обмен веществ, а витамин С в его составе способствует выведению лишней жидкости.

на самом деле
«Бромелайн помогает лучшему усвоению белков. На расщепление жира он может повлиять, только если вы за раз съедите пару килограммов ананаса. Если учесть, что вместе с бромелайном вы получите много калорий, то польза от его употребления в таких количествах сомнительна», — говорит Марина СТУДЕНИКИНА, диетолог, заместитель главного врача клиники «Фактор веса». Что касается грейпфрута, то его нельзя есть натощак: в нем много кислот, которые раздражают слизистую ткань желудка.

«Аллергия на продукты ухудшает рельеф кожи»

откуда слухи
Пищевая невосприимчивость способна вызвать множество симптомов: головные боли, раздражительность, резкие смены настроения, желудочные колики, вздутие живота. Также симптомом пищевой аллергии может быть повышение веса вследствие скопления воды в организме, нарушение кровообращения в подкожной жировой клетчатке. В результате этого может развиться целлюлит.

на самом деле
Действительно, продукты-аллергены могут стать косвенной причиной целлюлита. Их употребление провоцирует цепную реакцию в организме: от расстройства пищеварения до ухудшения общего самочувствия и ослабления иммунитета, — рассказывает Наташа ТЕРНЕР, американский диетолог, натуропат, автор книг The Hormon Diet и Carb Sensitive Program. — «Еще один эффект — замедление обмена веществ и скорости расщепления жиров». Все это создает условия для развития целлюлита.

«Из-за воды с газом возникают отеки»

откуда слухи
Углекислый газ в организме образует угольную кислоту, которая раздражает стенки желудка. В итоге, повышается выработка желудочного сока и кислотность, что ведет к разным неприятным последствиям — от обострения хронического гастрита до образования целлюлитной корки и отеков.

на самом деле
«Газ, который содержится в столовой, несладкой воде, никак не связан с повышенной кислотностью в желудке и не может провоцировать развитие целлюлита — это просто миф. Он может возникнуть, если женщина постоянно будет пить сладкую газировку. Сахар в ее составе очень быстро всасывается в кровь, и нерастраченные калории откладываются на бедрах», — говорит Таня Цукерброт, диетолог, автор F-factor diet. Ну а если учесть, что подкожные инъекции углекислого газа помогают избавиться от целлюлита, то утверждение не выдерживает никакой критики.

«Кофеин стимулирует отложение жира»

откуда слухи
Если часто употреблять продукты с кофеином (кофе, чай, темный шоколад), нарушается сон, возникают проблемы в работе печени, желудка, что укрепляет «апельсиновую корку» на ваших бедрах.

на самом деле
«В больших дозах кофеин вызывает сужение малых кровеносных сосудов и способствует возникновению целлюлита, — заявляет Элизабет ДЭНСЕЙ, автор книги The Сellulite Solution. — Потребление кофеина нужно свести к 3-м чашкам растворимого кофе в день или 1-й эспрессо».