Маргарин - вред или польза?

ЗА

«В качественном маргарине, в отличие от масла, полностью отсутствует холестерин, что снижает риск сердечных заболеваний. Благодаря этому маргарин считается физиологически полноценным продуктом питания».

ПРОТИВ

«Британские врачи считают, что употребление маргарина увеличивает уровень плохого холестерина в крови. Ученые рекомендуют вместо сливочного масла и маргарина употреблять натуральные растительные масла».

Ответ эксперта

Основой для производства маргарина являются растительные жиры (соевое, пальмовое масло). Употребление генетически модифицированной сои способно вызывать сильнейшие аллергии. Более того, трансизомеры жиров маргарина увеличивают количество плохого холестерина, что вызывает раннее развитие атеросклероза, повышенное тромбообразование в сосудах и, как следствие, - инфаркты и инсульты. Также трансжиры способствуют нарушению углеводного и жирового обменов, функции печени и поджелудочной железы и приводят к развитию ожирения. Противопоказано употреблять продукты, содержащие маргарин, беременным, кормящим, детям, диабетикам.