-
- Версия для печати
- Дата: 2016-03-21
- Просмотров: 2738
-
(1 голоса)
Рецепт Сэндвич Крок-мадам
Как приготовить Сэндвич Крок-мадам
Знаменитый горячий французский бутерброд с сыром и ветчиной, подаваемый с жареным яйцом будет отличным завтраком в уютной, продуманной до мелочей квартире - посмотрите цены на дизайн и убедитесь что красота доступна каждому!
Ингредиенты (На 4 чел.)
тоста 4
ломт.
сыра грюйвр или эммвнталь (или другого твердого сыра) 6
ломт.
ветчины 4
ломт.
соуса бешамель 8
ст.л
яйца 2
шт.
соль
по вкусу
черный молотый перец
по вкусу
растительное масло для жарки
по вкусу
сливочного масла 30
г
муки 30
г
молока 400
мл
мускатного ореха
щепотка
Пошаговый рецепт Сэндвич Крок-мадам с фото
1. Для соуса растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и обжаривать на среднем огне 1 минуту, постоянно помешивая. Вливать небольшими порциями молоко, не прекращая помешивать. Довести соус до кипения и варить 2-3 минуты до загустения. Посолить и добавить щепотку мускатного ореха. Для получения более однородной текстуры готовый соус можно взбить блендером.
2. Разогреть духовку до 180 °С. По желанию срезать у тостов корочку. Подсушить хлеб в тостере или на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Смазать ломтик хлеба 2 ст.л. соуса, выложить сверху один ломтик сыра, два ломтика ветчины, затем еще один ломтик сыра и накрыть вторым тостом. Смазать верхний тост 2 ст.л. соуса и выложить еще один ломтик сыра. Собрать таким образом второй сэндвич.
4. Запекать сэндвичи в духовке 3 минуты, затем включить режим «гриль» и готовить еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
5. Приготовить на смазанной маслом сковороде яичницу-глазунью.
6. Достать сэндвичи из духовки и выложить на каждый по яйцу. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Разогреть духовку до 180 °С. По желанию срезать у тостов корочку. Подсушить хлеб в тостере или на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Смазать ломтик хлеба 2 ст.л. соуса, выложить сверху один ломтик сыра, два ломтика ветчины, затем еще один ломтик сыра и накрыть вторым тостом. Смазать верхний тост 2 ст.л. соуса и выложить еще один ломтик сыра. Собрать таким образом второй сэндвич.
4. Запекать сэндвичи в духовке 3 минуты, затем включить режим «гриль» и готовить еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
5. Приготовить на смазанной маслом сковороде яичницу-глазунью.
6. Достать сэндвичи из духовки и выложить на каждый по яйцу. Посолить и поперчить по вкусу.
