-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-15
- Просмотров: 3990
-
(3 голоса)
Рецепт Консервированный кролик
Как приготовить Консервированный кролик
Сочный кролик консервированный со специями и чесноком в оливковом масле.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Кролик 0,5
шт.
Лук-порей 1
шт.
Лук репчатый 1
шт.
Морковь 1
шт.
Сельдерей стеблевой 1
шт.
Гвоздика 2
шт.
Оливковое масло
по вкусу
Шалфей сушеный 0,25
ч.л
Майоран сушеный 0,25
ч.л
Тимьян 0,25
ч.л
Эстрагон 0,25
ч.л
Чеснок дольки 2
шт.
Перец черный горошком
по вкусу
Соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Консервированный кролик с фото
1. В кастрюлю положите очищенные морковь, сельдерей и два вида лука. Добавьте гвоздику, лавровый лист, перец и щепотку соли. Залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут.
2. Опустите в кастрюлю разрезанного на части кролика, снимите пену и варите около часа. Остудите мясо в бульоне.
3. Остывшее мясо отделите от костей и слоями выложите в баночку, чередуя с ароматными травами, нарезанным ломтиками чесноком, перцем и солью. Залейте оливковым маслом и уберите в холодильник на 2 дня.
2. Опустите в кастрюлю разрезанного на части кролика, снимите пену и варите около часа. Остудите мясо в бульоне.
3. Остывшее мясо отделите от костей и слоями выложите в баночку, чередуя с ароматными травами, нарезанным ломтиками чесноком, перцем и солью. Залейте оливковым маслом и уберите в холодильник на 2 дня.
