Рецепт Запеченные овощи в духовке

Как приготовить Запеченные овощи в духовке

Вкусные и быстрые запеченные овощи в духовке будут отличным блюдом во время поста и как просто замечательное и полезное овощное блюдо, даже если вы не придерживаетесь диеты исключающей продукты животного происхождения. Наслаждайтесь!

Ингредиенты (На 4 чел.)

Лук красный 1 шт.

Тыква мускатная 1 шт.

Морковь 2 шт.

Пастернак корень 2 шт.

Сельдерей корень 1 шт.

Свекла 1 шт.

Оливковое масло 0,3 чаш.

Яблочный уксус 1,5 ч.л

Лимон 1 шт.

Пекан 0,25 чаш.

Петрушка 0,25 пуч.

Горчичный порошок 1 ч.л

Пошаговый рецепт Запеченные овощи в духовке с фото

1. Разогреваем духовку до 220 градусов. Чистим и режем овощи кубиками, солим, перчим, поливаем растительным маслом и выкладываем в жаровню. Запекаем 45 минут.

Запеченные овощи в духовке

2. Рубим пеканы/грецкие орехи и подсушиваем их на сковороде. Выжимаем лимонный сок, смешиваем его с горчичным порошком и яблочным уксусом.

Запеченные овощи в духовке