-
- Версия для печати
- Дата: 2015-03-15
- Просмотров: 2038
-
(2 голоса)
Рецепт Индюшачьи ножки в мандариново-кленовом соусе
Как приготовить Индюшачьи ножки в мандариново-кленовом соусе
Все веселые зимние праздники кончились, а есть в три горла по-прежнему хочется? Приготовь себе эти диетические индюшиные ноги. Ну, почти диетические. Конечно, в идеале ты бы готовил ножки лучших в мире индеек на свободном выгуле, которых так хорошо кормят, что их ноги больше похожи на ноги динозавров, а не индеек. Положа руку на сердце, скажу, что ноги - это просто лучшая часть этих прекрасных пернатых животных. Темное мясо всегда побеждает белое. Белое - суховато, а темное всегда вкуснее и нажористее. Недавно на меня снизошло откровение в виде мандаринов, оставшихся от новогодних запасов. Цедра мандарина придает блюду удивительную пикантность и устойчивый аромат праздника. При правильном подборе ингредиентов и добавлении кленового сиропа ближе к концу готовки, получается просто невероятный барбекю-соус. Аллилуйя, братья и сестры, лучшая в мире диета найдена.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Индейка ножки 4
шт.
Мандариновая цедра 1
ст.л
Кленовый сироп
по вкусу
Чеснок 1
ст.л
Лук репчатый 1
ст.л
Чили порошок 1
ч.л
Корица 1
ч.л
Соль 1
ч.л
Перец свежемолотый 1
ч.л
Пошаговый рецепт Индюшачьи ножки в мандариново-кленовом соусе с фото
1. Это, пожалуй, самый простой и классный рецепт. Все дело в цедре мандаринов, которую тебе нужно будет натереть из кожуры и оставить просушиться на ночь накануне готовки. Ты, конечно, можешь схалтурить и ускорить процесс, просушив цедру в духовке перед самим процессом готовки ножек, но это мало того что не спортивно, так еще и велика вероятность того, что ты сожжешь свою цедру.
2. Когда цедра готова, смешай все сыпучие ингредиенты и посыпь получившейся смесью индюшачьи конечности. Ставь ноги в прогретую духовку и, в зависимости от их размера, пеки на 180° С от 60 до 90 минут.
3. И тут-то и происходит волшебство. За двадцать минут до окончания готовки, смажь печеные ноги толстым слоем кленового сиропа и верни обратно в духовку. Намажешь раньше - и весь сахар выгорит. Это один из лучших подсластителей в мире. Мир был бы гораздо более кислым без кленового сиропа. Кленовый сироп придает этим ножкам ту самую неповторимую сладость.
Приятного аппетита!
2. Когда цедра готова, смешай все сыпучие ингредиенты и посыпь получившейся смесью индюшачьи конечности. Ставь ноги в прогретую духовку и, в зависимости от их размера, пеки на 180° С от 60 до 90 минут.
3. И тут-то и происходит волшебство. За двадцать минут до окончания готовки, смажь печеные ноги толстым слоем кленового сиропа и верни обратно в духовку. Намажешь раньше - и весь сахар выгорит. Это один из лучших подсластителей в мире. Мир был бы гораздо более кислым без кленового сиропа. Кленовый сироп придает этим ножкам ту самую неповторимую сладость.
Приятного аппетита!
