-
- Версия для печати
- Дата: 2013-04-7
- Просмотров: 109118
-
(19 голоса)
Рецепт Салат Цезарь классический с курицей и сухариками от Анастасии Скрипкиной
Как приготовить Салат Цезарь классический с курицей и сухариками от Анастасии Скрипкиной
Цезарь от Анастасия Скрипкина наверное самый популярный салат, после оливье и шубы. Но в отличии от оливье этот есть почти в каждом ресторане или кафе. Анастасия Скрипкина попыталась сделать этот рецепт максимально приближенным к классическому оригиналу. Попробуйте также салат цезарь романо с соусом Цезарь и цезарь с курицей от Джейми Оливера.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Батон простой из муки 1 сорта 0,5
шт.
Куриное филе 300
г
Салат 1
пуч.
Сыр Пармезан 50
г
Чеснок дольки 2
шт.
Оливковое масло 125
г
Яичный желток 2
шт.
Горчица 2
ч.л
Лимонный сок 2
ст.л
Уксус 6% 1
ч.л
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Салат Цезарь классический с курицей и сухариками от Анастасии Скрипкиной с фото
1. Покупаем все что нужно.
2. 1 зубчик чеснока выдавливаем через чеснокодавку и смешиваем с 5 столовыми ложками масла. И оставляем на 15 мин.
3. Нарезаем батон кубиками чуть меньше средних.
4. Кубики обжариваем на масле до золотистости.
5. Филе нарезаем примерно такими же как и батон кусочками.
6. Филе обжариваем на масле до того как оно приготовится, солим, приправляем перцем.
7. Желтки смешиваем с горчицей, для заправки.
8. Выдавленный чеснок ранее добавляем и перемешиваем.
9. Добавляем лимонный сок и уксус.
10. Добавляем масло, перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
11. Натереть сыр на мелкую терку.
12. Рвем салат кусками, выкладываем.
13. Выкладываем филе и сухари на салат.
14. Поливаем соусом.
15. Посыпаем сыром пармезаном.
Наслаждаемся классическим вкусом салата Цезарь от Анастасии Скрипкиной.
2. 1 зубчик чеснока выдавливаем через чеснокодавку и смешиваем с 5 столовыми ложками масла. И оставляем на 15 мин.
3. Нарезаем батон кубиками чуть меньше средних.
4. Кубики обжариваем на масле до золотистости.
5. Филе нарезаем примерно такими же как и батон кусочками.
6. Филе обжариваем на масле до того как оно приготовится, солим, приправляем перцем.
7. Желтки смешиваем с горчицей, для заправки.
8. Выдавленный чеснок ранее добавляем и перемешиваем.
9. Добавляем лимонный сок и уксус.
10. Добавляем масло, перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
11. Натереть сыр на мелкую терку.
12. Рвем салат кусками, выкладываем.
13. Выкладываем филе и сухари на салат.
14. Поливаем соусом.
15. Посыпаем сыром пармезаном.
Наслаждаемся классическим вкусом салата Цезарь от Анастасии Скрипкиной.
