-
- Версия для печати
- Дата: 2013-05-31
- Просмотров: 6255
-
(2 голоса)
Рецепт Кубинский салат с ананасом и авокадо
Как приготовить Кубинский салат с ананасом и авокадо
Вкусный кубинский салат с авокадо, карамелизованным ананасом и кресс-салатом и заправкой из тмина и чесноком, звучит немного странно, правда? Но он невообразимо вкусный! На Кубе обычно используют свежий ананас, так получиться приготовить салат с ананасом быстрее, но в следующий раз, обязательно попробуйте его запечь.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Кресс-салат 2
пуч.
Ананас 1
кг
Сахар-песок 1
ст.л
Чеснок дольки 3
зуб.
Оливковое масло 0,25
чаш.
Лаймовый сок 2
ст.л
Тмин молотый 0,1
ч.л
Соль 1
ч.л
Перец свежемолотый 0,25
ч.л
Авокадо 2
шт.
Лук красный 1
шт.
Пошаговый рецепт Кубинский салат с ананасом и авокадо с фото
1. Промываем кресс-салат через дуршлаг под холодной водой. Отрываем любые пожелтевшие листья и жесткие стебли. Высушиваем бумажным полотенцем и ставим в холодильник пока будем готовить остальные ингредиенты.
2. Очищаем ананас от кожуры и твердой серединки и нарезаем кружочками.
3. Выкладываем ломтики ананаса на противень, равномерно посыпаем сахаром сверху.
4. Жарим в режиме гриль от 5 до 10 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. (Вы можете использовать алюминиевую фольгу для более легкой очистки противня потом, но не пергамент - это может привести к возгоранию.)
5. Дать остыть, затем режем ананас на небольшие кубики. Отложите в сторону.
6. Смешиваем порубленный чеснок, оливковое масло, уксус или лимонный сок, тмин, соль и перец в небольшой миске, пробуем на вкус, отодвигаем в сторону на время.
7. Нарезаем очищенный авокадо кубиками.
8. Положите кресс-салат в блюдо и перемешайте с половиной заправки. Смешиваем ананас и авокадо в отдельной миске с остальной частью заправки. Красиво помещаем ананас и авокадо на подушке из кресс-салата. Украшаем тонко нарезанным красным луком и сразу же подаем.
9. Приятного аппетита!
2. Очищаем ананас от кожуры и твердой серединки и нарезаем кружочками.
3. Выкладываем ломтики ананаса на противень, равномерно посыпаем сахаром сверху.
4. Жарим в режиме гриль от 5 до 10 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. (Вы можете использовать алюминиевую фольгу для более легкой очистки противня потом, но не пергамент - это может привести к возгоранию.)
5. Дать остыть, затем режем ананас на небольшие кубики. Отложите в сторону.
6. Смешиваем порубленный чеснок, оливковое масло, уксус или лимонный сок, тмин, соль и перец в небольшой миске, пробуем на вкус, отодвигаем в сторону на время.
7. Нарезаем очищенный авокадо кубиками.
8. Положите кресс-салат в блюдо и перемешайте с половиной заправки. Смешиваем ананас и авокадо в отдельной миске с остальной частью заправки. Красиво помещаем ананас и авокадо на подушке из кресс-салата. Украшаем тонко нарезанным красным луком и сразу же подаем.
9. Приятного аппетита!
