Рецепт Салат с красной фасолью и киноа
![Рецепт Салат с красной фасолью и киноа. Приготовление
блюда](/uploads/posts/2013-05/1367909182_southwestern_quinoa_salad-4.jpg)
Как приготовить Салат с красной фасолью и киноа
Легкий, освежающий и вкусный салат из киноа, кудрявой капусты, черной/красной фасоли с овощами нормально сохраняется даже без повторной заправки несколько дней (если вы, вдруг, сразу его не съедите, а его редко не доедают). Салат на скорую руку замечательно подходит для очищения и похудения, к тому же он и очень сытный!
Ингредиенты (На 2 чел.)
Киноа 1
ст.
Лайм 1
шт.
Кориандр молотый 0,25
ч.л
Тмин молотый 0,5
ч.л
Чили соус 0,25
ч.л
Кинза 0,25
ст.
Сахар тростниковый 0,25
ст.
Капуста кудрявая 3
ст.
Фасоль черная консервированная 1
бан.
Перец красный сладкий 0,5
шт.
Зеленый лук 2
шт.
Авокадо 1
шт.
Кукуруза замороженная 1
ст.
Лук красный 0,25
чаш.
Оливковое масло 0,5
чаш.
Перец халапеньо 0,5
шт.
Пошаговый рецепт Салат с красной фасолью и киноа с фото
1. Начнем с промывания под водой киноа. Готовим в мультиварке с 2 ст. воды, но вы также можете приготовить крупу на плите в кастрюле, если хотите.
![Салат с красной фасолью и киноа Салат с красной фасолью и киноа](/uploads/posts/2013-05/1367910273_img_00931-500x333.jpg)
2. Мелко режем капусту, красный и зеленый перцы, зеленый и красный лук, размораживаем кукурузу, процеживаем фасоль.
.
3. Тем временем, готовим заправку. В глубокой мисочке смешиваем лаймовую цедру, свежевыжатый сок лайма, кориандр, кумин, соус чили, порезанную кинзу, сахар, оливковое масло и хорошо смешиваем.
![Салат с красной фасолью и киноа Салат с красной фасолью и киноа](/uploads/posts/2013-05/1367911132_img_0079-500x333.jpg)
4. Режем кубиками авокадо.
![Салат с красной фасолью и киноа Салат с красной фасолью и киноа](/uploads/posts/2013-05/1367911815_img_00971-500x333.jpg)
5. Смешиваем овощи с бобовыми, добавляем киноа и заправку.
![Салат с красной фасолью и киноа Салат с красной фасолью и киноа](/uploads/posts/2013-05/1367911730_dscf0460.jpg)
6. Украшаем кусочками авокадо, кинзой и подаем. Приятного аппетита!
![Салат с красной фасолью и киноа Салат с красной фасолью и киноа](/uploads/posts/2013-05/1367910273_img_00931-500x333.jpg)
2. Мелко режем капусту, красный и зеленый перцы, зеленый и красный лук, размораживаем кукурузу, процеживаем фасоль.
![Салат с красной фасолью и киноа Салат с красной фасолью и киноа](/uploads/posts/2013-05/1367911537_quinoa-salad-veggies.jpg)
3. Тем временем, готовим заправку. В глубокой мисочке смешиваем лаймовую цедру, свежевыжатый сок лайма, кориандр, кумин, соус чили, порезанную кинзу, сахар, оливковое масло и хорошо смешиваем.
![Салат с красной фасолью и киноа Салат с красной фасолью и киноа](/uploads/posts/2013-05/1367911132_img_0079-500x333.jpg)
4. Режем кубиками авокадо.
![Салат с красной фасолью и киноа Салат с красной фасолью и киноа](/uploads/posts/2013-05/1367911815_img_00971-500x333.jpg)
5. Смешиваем овощи с бобовыми, добавляем киноа и заправку.
![Салат с красной фасолью и киноа Салат с красной фасолью и киноа](/uploads/posts/2013-05/1367911730_dscf0460.jpg)
6. Украшаем кусочками авокадо, кинзой и подаем. Приятного аппетита!